太平猴魁，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。
這裡土質肥沃，常年低溫多溼，雲霧籠罩。海拔四百米以上的山窪裡，每天日照時間五小時以上。每一片茶葉都是兩葉抱一芽，長度可達5-7釐米，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
太平猴魁品質特性：此無味之味，乃至味也
“刀槍雲集，龍飛鳳舞”用來描述太平猴魁最合適不過了。因茶湯厚而甘甜，茶氣如蘭，又有君子茶之美稱。
其葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。
聞其味甘香如蘭，嘗其滋幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。
太平猴魁的價格
1、機制太平猴魁
機制猴魁通常報價在500到600元一斤是比較好的了。假如市場報價通常低於400元一斤，那隻能說是很通常的茶葉了。由於太平猴魁的起點比較高，當然了，假如挑選800元以上的機制猴魁也徹底沒有必要買了，那樣就不如挑選手藝茶了。
2、傳統手藝捏尖太平猴魁
傳統手藝捏尖好一點的通常在800到1500元一斤，當然也是有500到600元左右的。只是相對來說，質量不是格外好，想喝也是能夠喝的。假如是最中心產區的猴魁，像猴坑猴崗顏家自然村之類的，通常來說都是在2000元一斤以上。
3、品牌太平猴魁
品牌的猴魁如果是專賣店的話，像猴坑、六百里、謝裕大之類的專賣店一般價格在1000至2000元一盒是比較多的。而且一盒基本上是在200克~300克左右，以200克為多，高一點的3000~5000一盒也是很正常的，具體要看包裝和級別。
太平猴魁的選購技巧
1、產地
太平猴魁的核心產區位於黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區。山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優勢。而假冒及劣質的猴魁大多來源於其他山脈，因產地不同，茶葉品質自然不同，而且採摘難度小，產量大，所以價格要低得多。
2、樹種
真正的太平猴魁一般選用黃山市大葉種，此樹種與其他綠茶樹種不同，鮮葉芽長葉實，鮮葉生長週期很長，要在穀雨前一週才可成熟，這也就是太平猴魁不會有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他樹種的老葉製成，茶葉開湯後，無明顯香氣，口感也有澀口的感覺。
3、製作工藝
正宗太平猴魁完全依靠手工製作，從採摘到最後的幹茶一共需要經過八個步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每道工序都由經驗豐富的製茶師手工完成，製成的幹茶色澤倉綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。
4、證明商標
太平猴魁的原產地，黃山區茶業協會為了更好的保護太平猴魁，於2006年申請了太平猴魁的“證明商標”，並有該協會統一審核並授權使用。未經黃山區茶業協會許可，任何單位或個人都不能使用太平猴魁證明商標。
5、茶葉外形
真的太平猴魁色澤蒼綠、魁偉挺直，並且茶葉的兩頭略尖。而假的猴魁一般色澤翠綠，葉薄外形也不均勻，條形不規則。
6、葉底
正品猴魁兩葉抱一芽，葉長芽肥，色澤呈嫩黃綠色。而假冒猴魁的芽葉長度不均勻，莖幹站較大比重，色澤翠綠。
7、香氣
真正的猴魁，湯色嫩黃綠色，有明顯的撲鼻的蘭花香氣，滋味鮮爽有猴韻。而假貨的湯色花雜，香氣也不明顯，入口的口感還會略有苦澀。
8、重量和質感
真的太平猴魁，魁實有質感，有分量。而假的則比較單薄，輕盈如紙屑。
綜上所述，正宗的太平猴魁因為受到多種因素的影響，價格也各有不同，最主要的是大家在選購的時候不能受到不良商家的欺騙，因為正常情況下，太平猴魁的價格相比其他的名茶還是比較實惠的了！
