三湘都市報4月23日訊（記者 丁鵬志 通訊員 朱友德）深加工是茶產業發展壯大的重要途徑。此次湖南米粉大擂臺，為各地特色米粉和農產品搭建了很好的平臺。長沙九所賓館舉辦“米粉大擂臺”活動以來，來自邵陽的古樓綠茶粉深受市民喜愛。
豬排高湯，絲絲綠粉，配上松茸豬肉，充滿誘惑。攤位前，市民排隊掃碼下單，一位年近70的劉娭毑表示，第一次看到綠茶粉，有新意，茶是健康品，很想嘗一嘗。在試吃了後，劉娭毑說，“粉條很勁道，入口絲絲綠茶味，沖淡了油膩味，還要打個包回去給家裡人試試。”
據湖南古樓雪峰雲霧茶有限公司總經理魏琨介紹，在洞口古樓鄉，因世代產茶，從明永樂年間開始，便有食用綠茶粉的傳統，只是工藝不一，沒走向市場，2016年開始，公司開始研發綠茶粉，將茶和粉的比例調到最佳，規範流程，反覆實驗，現在的綠茶米粉不僅有米粉香，還有茶香，味也更鮮，質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，茶香清雅，營養豐富。目前已取得SC標誌，實現量產。“綠茶粉將和茶產業一樣，將成為山鄉人民脫貧的又一利器。”魏琨表示。
此外，在現場，綠茶粉的碼子裡面，松茸炒肉頗受歡迎。松茸是太平洋保險駐洞口椒林村扶貧的扶貧產品，“松茸味道鮮美，營養價值高，村民積極種植，但目前銷量成問題，與綠茶粉相結合，希望探索一條新路。”該村扶貧隊長嚴柏洪表示，“此次米粉大擂臺，不僅成為各地米粉行業的推動利器，更為扶貧產品提供了很好的展示舞臺。”
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