吃雞手遊裡面有一款是DP—28，DP-28在玩家口中就是叫做大盤雞，因為它的外表長相都很像新疆的大盤雞故而取名為大盤雞，在裡面可以上比普通工具更多的子彈，是很多玩家的心頭愛。在各大新疆菜飯店裡大盤雞也是個必點的菜。雖然我這個做法酷似大盤雞但還是有區別的，我稍加的做了一下改良，為了迎合家裡寶寶的口味我就沒有做的太辣，這種帶著骨頭啃著雞肉吃才叫爽呢。上面鋪上滿滿的大塊的肉，下面還有面條，蘸著湯汁吃起來最棒了。喜歡的小夥伴可以試一試，很好做的。
【菜名】：自制大盤雞
【所需食材】：雞腿肉，土豆，郫縣豆瓣醬，麵粉，花椒，辣椒，水。
【烹飪步驟】：
1、 麵條最好準備寬面，我這個是自己用麵條機做好的。大盤雞裡面的傳統麵條用的是皮帶面，買來想現成的也可以。
2、 土豆洗乾淨削皮，切成小塊，用水泡一下，可以將多餘的澱粉泡出去。
3、 將雞腿肉洗乾淨後剁成大小一樣的小塊。這裡的雞腿肉可以用整雞來代替，因為雞腿肉做出來會比較滑嫩我就用的雞腿肉。
4、 起鍋燒油，倒入郫縣豆瓣醬，花椒，幹辣椒翻炒均勻。
5、 雞塊倒入繼續翻炒。炒到雞肉顏色變白，讓辣醬均勻的粘在每塊雞肉上。
6、 翻炒均勻後往鍋裡倒入開水，蓋上蓋子燉5分鐘左右，使雞塊更好的入味。再然後加入土豆進去，繼續蓋上蓋子燜煮20分鐘，這樣土豆更加軟爛。
7、 讓雞塊多燉一會，咱們開始下麵條，鍋中燒開水，把麵條下入，大火燒開。按照自己的喜好，想吃勁道口感的就少煮一會，想軟一點就多煮一下，水開往出溢水就再到裡面點。
8、 最後將土豆和雞塊放在上面，淋上蔥花，一口肉，一口面的吃起來香極了。晚餐吃這個大盤雞，晚上玩遊戲就'"大吉大利，今晚吃雞"
【小貼士】：
1、 麵條撈出來想用涼水過一下也可以，過涼水的麵條更加的有嚼勁，而且還不會坨。
2、 郫縣豆瓣醬下鍋的時候用大火來翻炒，讓郫縣豆瓣醬中的辣味全部嗆出來，炒起來才會香辣。不能吃辣的就少放。
3、 雞塊自己剁嫌麻煩的話買的時候叫師傅給你剁好，不愛吃雞皮的可以趁這個時候處理掉。
