古龙说，这个世界上只有一种珍贵的液体，这种液体就是酒。只有酒才能使人忘记一些不该去想的事。而人最大的悲哀，就是要去想一些他们不该去想的事。除了"死"之外，只有酒才能让人忘记这些事。
但是也有人说，白酒就是个祸害，让我们致癌，将一些活生生的生命从我们的身边抽离，
电影《伤城》里金城武说："酒有什么好喝的？"，梁朝伟答："酒好喝，是因为它难喝。"《柳叶刀》的文章更是直接了当的告诉人们最安全的饮酒量是0，即不饮酒。那么酒，到底有什么好喝的呢？
生活中的酒有哪些？
要说一样东西好不好，自然也是要了解这个东西是什么。
蒸馏酒
白酒又名烧酒、白干、烧刀子等，是中国的传统饮料酒，也是是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一。
它以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
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蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。
发酵酒
发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
发酵酒有哪些？
发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒。酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解，产生酒精和二氧化碳等代谢产物，并释放少量能量的过程。
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像是我们平常喝的甜酒、黄酒、啤酒、葡萄酒都是发酵酒。
配制酒
这个比较常见的就是我们生活中的药酒，配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。
配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。
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配制酒有哪些？
配制酒的品种繁多，风格各有不同，划分类别比较困难，较流行的分类法是将配制酒分为三大类：Aperitif（开胃酒） ，Dessert Wine（餐后甜酒） ，Liqueur(利口酒），还有中国的配制酒，药酒。
为什么酒行业会发展壮大？
其实任何行业的发展都离不开社会经济水平的推动，酒也是如此，酒，是农业发展状态好的一种体现，也是农产品深加工的一种产品，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。
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而社会经济的发展和科技的进步，已经让我们成为一个农业生产大国，有了足够的粮食才能让酒业有更好的发展基础。
酒是一种精神寄托
酒可以为酒桌营造一种气氛，甚至是制造一种幻觉，让人沉浸其中、欲罢不能，有人说："酒逢知己千杯少。"
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"清早起床烤面包的香气，夏日里冰葡萄酒的清凉，感冒时的安慰，午后和朋友聊着无关紧要的话题，任时间慢慢流走"，渡边有子对人生以及生活的态度：
「永恒如新的日常」
我们每天都有抵达快乐的可能，这些快乐都在并不特别的日常中，酒也就在这样的快乐日常中显得尤为重要。
酒是纳税大户
自古以来，酒就是要交税的，酒税中国旧时对酒所征的税。西汉始元六年(西元前81年)始征酒税，历代沿袭。隋开皇三年(西元583年)免除酒税。
唐代又复酒税，唐至宋末以专卖为主，征税为辅。元初行专卖，后改为征税。明相沿未变。清初禁酒，禁令除后，未征酒税。咸丰时百货抽厘，酒亦在内。清末各省征收烟酒税捐。
在现代，酒税也是不低的，因此，政府也会鼓励白酒的生产。
喝酒有什么好处？
其实，大家都了解喝酒的坏处，喝多了如果发酒疯真的是让人头疼的事情，现代科学对于白酒的解释更加可怕，白酒是一剂致癌物。
那为什么还要说喝酒的好处呢？
其实，上面说到的酒的坏处，都跟酒没有多大的关系，凡事都要讲究一个适量，道理也就是这么简单。
喝酒能让人释怀
很多人生的事情总是在让人想起来的时候会叹上一口气，但是，如果想到这件事还值得我们喝一杯酒，那就去喝一杯，再多就没有了，遗憾是在这杯酒后幡然领悟我们已经追不回了。
喝酒让人沉迷夜色
和一个人喝酒的数量多了，再想起来，和那个人的夜晚是带着酒味的，即使我无数次在夜里穿行，唯有喝酒的那一次是与众不同的。
酒好喝吗？也就还好吧。
月色好看吗？和你相比也不过如是。
大家都夸赞你白天里果敢独断的样子，我知道你夜里多苦多可爱。
您认为酒有什么好喝的呢？
