上周冷了一周，人都懒了，整天在想一锅熟，减少手碰上冰冷的水。这周终于回温了不少，还可以看到“2”字头，有点小兴奋。
趁着现在这天气就得做好准备，分享温补一锅熟的美食，这样子在天气寒冷时就派上用场了。你们赞同小编这说法吗？
一锅熟的美食，不知道大家会想到什么呢？麻辣烫？之前小编提到过的煲仔饭？
今天小编要分享的一锅熟美食，它叫电饭锅香菇鸡腿肉焖饭。
食材：
- 新鲜鸡腿1只
- 香菇6-8只
- 香葱1棵
- 姜
- 盐、花生油、酱油、生粉
- 大米1杯半
准备工作：
1、用清水将冬菇里里外外清洗一遍，然后将清洗后的冬菇放入空碗内，倒入适量的温水，浸泡10-15分钟；香菇浸泡完后，将冬菇捞起，用刀将一只冬菇一分为四切开，备用；浸泡过香菇的温水一并留着备用；
2、将新鲜的鸡腿肉清洗干净，去骨，切块，然后倒入适量的盐和生粉调味，腌制10分钟；
3、将香葱洗干净，切小段，备用；
4、将姜去皮，洗干净，切成丝，备用；
烹饪步骤：
1、热锅，往锅内倒入少许花生油，然后倒入姜丝和鸡腿肉块，翻炒1-2分钟，将香菇倒入锅内，同时倒入刚浸泡过香菇的温水，倒入适量酱油，焖煮1分钟，熄火备用；
2、将大米淘洗干净，倒入电饭锅内，加入适量的自来水，但要注意锅内食材已有部分水，因此此时加入的水得相互均衡；
3、最后将锅内食材捞出，放入电饭锅内，平铺在大米上，同时将水也一并勺出倒入电饭锅内；按下电饭锅煮饭按钮，即可；
4、待电饭锅提示蒸煮完成后，将准备好的葱花倒在饭面上，将米饭、鸡腿肉快和葱花搅拌均匀，盖上电饭锅盖，用余温焖3分钟，即可起锅食用。
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