和媽媽們聊天 ，一致認為 ，小屁孩都愛快餐食品 --薯條是最中之最。油炸貌似“罪魁禍首”--反式脂肪酸，低營養，高脂肪，導致肥胖，誘發疾病。
自己家兩個屁孩也是薯條的超級粉，從小灌輸油炸食品不健康的理念，可誰能抵擋薯條的誘惑呢？
每次新鮮土豆上市的時候，便躍躍欲試的嘗試家庭篇的薯條。幾年下來，換調味，或烘烤或油炸，幾經全家特別是屁孩的親口驗證，也略有小成。
每次被他們一掃而光的時候，小的還會用心的說：媽媽做的健康薯條真好吃！我會回答說：當然，健康的薯條，不用油炸用烤箱，還有一點秘密調料。那是什麼？他會問。愛！媽媽回答。
與大家分享自己做家庭版薯條的經驗。
原材料：土豆
土豆如果根據用途來分會有不同。有專門用作土豆泥的，用專門用作薯片的，有專門用作薯條的等。這次用的是一個專家朋友分享的專門用於做薯條的土豆。個人認為普通的土豆也沒問題。
配料：鹽，黑胡椒粉，黃油
過程：
1、烤箱預熱200度。
2、土豆削皮切粗絲，類似麥當勞薯條。清水浸泡幾分鐘或是流水沖洗一會。
3、調味。黑胡椒粉和鹽，拌均勻。
4、烤盤刷黃油，多一點，防粘味道也不錯。
5、用手把調好味的土豆絲擺在烤盤上。不要整碗土豆絲倒進去，用手擺，多餘的汁水倒掉。
6、土豆絲上刷黃油。
7、入烤箱，40分鐘左右，烤透，底部金黃即可。
看看這個成色，與麥當勞的薯條有個八分似吧! 如果你想要四面金黃，烤的過程中記得翻個面就好 了。因為用的是黃油，成品會有濃郁的奶香氣，外脆內軟，全家無一不愛。
番茄醬，鹽，黑胡椒粉等其他的調味蘸料隨個人喜歡。
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