明朝皇宮裡吃些什麼，穿些什麼，是怎麼度過那些漫長幽閉的日子？那麼這次讓我們穿越到明朝，讓我這個資深“內侍”來帶著大家在明皇宮裡走上這麼一走。
您第一次穿越過來，先別忙著張望，我得先給您換套衣服，您這身衣服可不方便在宮裡溜達。
您問在宮裡應該穿啥？看這日子，得給您穿“葫蘆景補子及蟒衣”。啥？您不懂？我給您解釋解釋。
這“補子”啊，就是補綴於品官常服前胸後背之上的一塊織物，是明代品官服飾制度的一個重要特徵。
補子
這“葫蘆景”是指葫蘆的圖案，又稱大吉葫蘆。因成熟的葫蘆裡葫蘆籽眾多，有“子孫繁茂”的寓意，而且諧音同“福祿”，討一個口彩。
蟒衣，是明代創制的一種繡蟒的官服。蟒，形似龍而少爪，故有“五龍四蟒”之說。一般以金線繡於衣上。明初只限於皇帝左右宦官及得寵親信人臣所服。
蟒衣
您是不是要問為啥給您穿這個啊？因為今天是正月初一吶。是咱中國人最重要的日子——“春節”，在明朝這會也叫“正旦節”。您看從上一年的臘月廿四日祭灶開始，這宮裡就開始忙著準備過節了。
宮裡的各家各戶，開始做點心，儲備些食物，以便在春節裡胡吃海喝的。您想想，您在您的那個時空裡，這個點不也得備點年貨嘛。一個意思。
不過不同於您那個時空，您那裡才剛過了0點，外面就噼裡啪啦的放鞭炮。可是在我們宮裡啊，要到五更才開始放鞭炮，差不多也就早上5點不到的樣子，所以您可以安心睡個覺。等您起來後，還得請您幫我搭把手，一起把這門閂或木槓在院子的地上拋擲三次，這叫做“跌千金”。
這鞭炮也放了，門閂也擲了，天也就微微亮了，這麼一鬧騰您是不是覺得肚子有點餓了？得了，給您喝點“椒柏酒”，再吃些“扁食”，也就是“水點心”。什麼？您問扁食、水點心是啥？嘿，不就是那餃子嘛。
扁食
啥？您餃子餡太硬，咬不動？您趕緊吐出來看看，這不是碎銀子嘛？這可就要恭喜您嘞，這是個好彩頭，表示您今年一定是大吉大利啊。
這酒也喝了，餃子也吃了，我們這就要去“賀新年”了。我帶您去各宮裡轉轉，討點彩頭去。您看這盒兒裡面裝著柿餅、荔枝、圓眼、栗子、熟棗等等，這可有名堂，這叫“百事大吉盒兒”。什麼？您問為什麼叫“百事大吉盒兒”，嘿，這我也不知道，就是圖個吉利，圖個喜慶唄。
您再看，這旁邊那個小盒子，這裡裝著肉，您可必須得嚐嚐。怎麼樣，好吃不？我知道你要問我這是什麼肉了。放心，不是野味，這是驢肉。因驢的相貌醜陋、像封建迷信中的牛頭馬面，因此民間稱驢為鬼，所以吃驢肉又稱之為“嚼鬼”。
您看，這吃吃喝喝的，轉眼明天就快到立春了。今天帶您去看一個節目 ，人多，熱鬧，您可得跟緊我一點了。在東直門外，順天府搞了一個“迎春”活動。那些勳戚、內臣、達官、武士，都會在春場進行跑馬比賽。那叫個刺激！
到了立春當天，得給您吃點蘿蔔，這可不是寒磣您。這一天啊，不分貴賤都要嚼蘿蔔，稱之為“咬春”。還得相互請客，吃春餅和菜。我再用棉花幫您塞住耳朵，取其聰也。（典故出自《大戴禮記》：統絖塞耳，所以弇聰也）。
蘿蔔
您瞅瞅這些漂亮的宮女們，頭上戴著一種用絲綢或烏金紙為花或草蟲之形的頭飾，好看不，活靈活現的，這種款式叫“鬧蛾”。自初一開始，就要戴“鬧蛾”或者頭上插簪子，以應節景。
嘿，您借一步，給您看個稀罕物。看見沒，像這種豌豆大的小葫蘆，被稱之為“草裡金”，可以隨手把玩。兩個這樣的小葫蘆，可以賣二三兩，那是相當的貴啊。
這轉眼又到了正月初七，又稱“人日”，傳說某一沒有主名的神初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。這一天我們得要吃春餅和菜。
今天我帶您上燈市溜達溜達，自正月初九之後，這就有人開始逛燈市買燈了。來給您乘一碗元宵，這元宵可好吃了，是用糯米細面，內用核桃仁、白糖為果餡，灑水滾成，像核桃那麼大，在江南地區也叫湯圓。
元宵
正月十五日叫“上元”，又叫“元宵”，您先別急著出門看燈，今天得穿“燈景補子及蟒衣”。要說這宮廷賞燈活動，最熱鬧的時候，還得數在正月十六日，勳戚和內眷，都登樓去玩玩看看了。
到了正月十九日，這一天叫“燕九”。我帶您去在都城西南面的白雲觀走走，那是邱處機真人成道的地方。這一天僧道都聚在一起，一些勳戚內臣也都會遊歷至此，聽聽道，講講佛。
從正月十七日到正月十九日，您吶就自己逛逛，我得忙了，之前御前張掛的各種各樣的燈，得全部取下。
這正月二十五日叫“填倉”，如果說“臘八”是春節的序幕，那麼“填倉節”就是春節的尾聲了。這天是大吃大喝的最後一天了，這春節可算是過完啦。
感覺您這是興致不高啊？什麼？整天就是點心，小食之類的，沒什麼吃的？這可是皇宮，怎麼會沒吃的呢，您聽我報這菜名。啊呸，不是抱著蔡明。您能不能不打岔啊。
蔡明
要說這菜式有“有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、罈子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！。”嗯，這些都是相聲裡的怎麼能和宮裡的比呢？。
我們宮裡這期間時令菜有：冬筍、銀魚、鴿蛋、麻辣活兔，塞外之黃鼠、半翅雞，江南之密羅柑、鳳尾橘、漳州橘、橄欖、小金橘、風菱、脆藕，西山之蘋果、軟子石榴之屬，水下活蝦之類。
本地菜有：燒鵝雞鴨、豬肉、泠片羊尾、爆炒羊肚、豬灌腸、大小套腸、帶油腰子、羊雙腸、豬膂肉、黃顙管兒、脆糰子、燒筍鵝雞、炸魚、柳蒸煎贊魚、滷煮鵪鶉、雞醢湯、米爛湯、八寶攢湯、羊肉豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅、乳餅、奶皮等。
素蔬則滇南之雞㙡，五臺之天花羊肚菜、雞腿銀盤，麻菇，東海之石花海白菜、龍鬚、海帶、鹿角、紫菜，江南蒿筍、糟筍、香蕈，遼東之松子，蘇北之黃花、金針，都中之土藥、土豆，南都之苔菜，武當之鷹嘴筍、黃精、黑精，北山之榛、慄、梨、棗、核桃、黃連茶、木蘭芽、蕨菜、蔓菁等。
茶則有六安松蘿、天池，紹興岕茶，徑山虎邱茶也。如果遇到下雪天，則在暖室賞梅，吃炙羊肉、羊肉包、渾酒、牛乳。
怎麼樣，就問您夠不夠。
