這菜不花錢，包餃子最好吃，孩子每次吃一大盤，直說明天還要吃！春天春暖花開，各種蔬菜陸續上市，街上應季蔬菜都是成捆地賣，很便宜。今天這菜不花錢，就地劃了一兜子，回家簡單處理就能吃，包餃子鮮香味美可真好吃。
北方乍暖還寒的春天，很多農作物比南方的上市晚。水蘿蔔就是一種水果蘿蔔也叫紅蘿蔔，比青蘿蔔的水分多，幾乎沒有辣味，很受大家的歡迎的。水蘿蔔已經上市很多天了，商販為了新鮮都是連同蘿蔔纓子一起拉到市場，但是隻賣水蘿蔔，蘿蔔纓子就會丟棄了，所以在這個時候，很多人會把蘿蔔纓子撿回家，喂小雞、喂小兔子，也會用來食用。商販也很樂意，因為他不用再為需要丟棄的蘿蔔纓子受累了。其實蘿蔔纓子包子餃很好吃，昨天我包了兩種餡的餃子，一種是韭菜蝦仁餃子，一種是蘿蔔纓子蝦仁餃子，倆孩子都說蘿蔔纓子餡的好吃，直嚷著明天還要吃這種餡的餃子。一起隨明兒看看它的做法吧！
所需食材：蘿蔔纓子 蝦仁 蔥姜 油 鹽 醬油 味精
詳細做法：第一步首先和麵，我是用廚師機和麵的，麵粉和水的比例是3.5:1，軟硬正好合適。再來處理餡料，蘿蔔纓子去掉靠近蘿蔔的部分，切成三四公分的小段，放入開水中汆燙一下，撈出過涼水剁碎備用；蝦仁解凍一半剁成蝦泥一半切成成小丁；蔥姜剁碎備用。
第二步蝦肉放入調餡的小盆中，放入蔥姜碎，放入油，醬油，鹽，味精攪拌均勻。
第三步放入剁碎的蘿蔔纓子，攪拌均勻即是美味的餃子餡。
第四步取出麵糰，揪成小劑子，擀出中間稍厚，邊上稍薄的餃子皮，中間放餡包出餃子即可。
第五步反覆操作，直至包好所有的餃子。放入開水鍋中煮熟即可！
美味營養的素餡餃子就做好了，真的很美味，你也試試吧！
明兒總結：
1蘿蔔纓子要用開水汆燙，取出其澀味。
2蝦肉一半剁成蝦泥一半切成成小丁攪拌到一起，口感更好。
3可以用成品餃子皮，但是個人覺得還是自己動手做的，味道更好。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實餃子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
