傳統紫砂茶具欣賞要點——5

第五篇,咱們寫到這,反應兩個網友留言探討的問題。

1、一個茶具,是泥料第一位,還是工藝第一位。在此申明我的小看法:泥料第一,工藝以對應泥料為基礎排第二,藝術修養為進一步排第三。

每一種原材料都是有其不同特性的,原礦紫砂、高嶺土能在漫長的歷史長河中成長壯大又相互區分,必定是因為原材料的不同特性為天然區分,在此基礎上,歷代的能工巧匠孜孜以求不斷的探索追求,以最大程度的展現泥料的特性以及可以與之對應的藝術特性,從而流芳百世。所以,泥料第一。工藝第二,最初的一切器具都是從生產生活中來,並進一步昇華,也就是都是從實用器具開始誕生。所以工藝排在第二位。藝術造型排在第三位,是因為愛美之心,人皆有之,在滿足符合最基本的實用需求後,使它變美,進而成為藝術品來點綴美化生活,寄託人們的美好審美意願與情趣,所經,藝術造型審美排第三位。

傳統紫砂茶具欣賞要點——5

青灰泥(高溫)

傳統紫砂茶具欣賞要點——5

大紅袍文旦壺

2、第二位網友提出的觀點是,瓷器與紫砂器沒有區分,不外乎是彼此是普通茶具而已。

對此,當然我也有小小不同觀點,如果瓷器與紫砂器都沒有區別,那是不是可以進而引證瓷器與玻璃器更相接近,紫砂器與陶土器也沒什麼分別?再引申一步,這四種不同材質與工藝特點的器具都沒有區別呢?

我想大多數讀者都不會認為它們是一樣的器物。

對於泡茶這個具體活動,不同器具對於泡茶有沒有影響,或者比較明顯的影響,這個見人見智,可能大家都會有不同的答案。

但是這事兒,其實現在有了科學化的解。根據最新的化學分析結果來看,紫砂壺泡茶,茶湯溶出物要比瓷器高出約10%-20%不等。(《論茶壺格質對於烏龍茶湯化學成分的影響》,臺灣中興大學、臺灣成功大學和臺北醫學大學聯合研究,賙濟眾、曾志正等教授的成果。)

傳統紫砂茶具欣賞要點——5

SCi索引

這是科學分析的結果。而從經驗主義,如同對應的中醫藥一樣,是祖先千百年來的體驗結果。並經歷代無數的美食家確認的。當然萬事無絕對,比如中醫,有人說都是騙人的,無用的,地正如馬未都先講過的一句話:凡是說中醫不可信的,讓他喝點鹿血試試?

傳統紫砂茶具欣賞要點——5

所以紫砂好,這個說它好並不是說它完全不可替代。但是正因為有充分替代品的情況下,它依然能作為一個實用器具流傳至今,作為一個藝術行當得到無數文人墨客的喜愛,並有它獨有的工藝特點與物性,才支撐了紫砂茶具獨的美學。


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