如果说云南人活着就好一口鲜香的菌汤，就算会中毒，就算会洗胃，就算能看到小人跳舞…
那么贵州人就好一锅豆米，浓稠鲜香，大概和瑞士人的芝士火锅可以媲美。
当地产的红豆仁，熬成软绵，细腻，在舌尖上就像是糖炒栗子班沙沙的口感。佐以腊肉火腿，姜蒜番茄，加入生命之源（水），放入砂锅炖在一起，这就是一锅合格的贵州豆米火锅。
豆米决定了火锅的一半品质，而野菜是另一半。
那么你可以大胆的猜一下，贵州的豆米火锅可以拥有多少种野菜？
在贵州，你可以看到的野草大抵都是可以入锅的。比如最近闲赋在家的我，花了半小时在外随便揪来的野菜，两个巴掌也数不完。
露水菜
灰灰菜
何首乌芽
蒲公英苗
荠菜
马兰头
薄荷
芫荽
豌豆尖
水芹菜
茼蒿菜
一锅豆米加上野菜，一碗干碟辣椒，一碗湿蘸水…拥抱一个最幸福的春天。这大概就是大多数贵州人的生活日常和幸福岁月。
2020年中国的新冠肺炎疫情即将过去，在家办公的日子一去不返。这个时期，除了学习，最合适的应该就是吃吃喝喝，这是最不可辜负的春光。
我这样说一定会有许多人不赞同，事实上我人生践行一个信念：就算只对我自己有意义，那也是有意义。
这几天发现我种的小草莓长势不行呀～～
人们常形容过去的贵州，天无三日晴，地无三里平，人无三分银…我也曾经很好奇的问过父辈：“野菜这么多，为什么还会有那种饥荒年代，还会有人饿死？如果是北方冬天我还比较能理解，南方我真的不太能明白。”
从大人们的描述中，我才知道在那种年代连野菜都是长不出来的…我们很难想象那种年代，便只能更珍惜现在的生活。
分享到:
