痛風的根本原因是高尿酸血癥，長期把尿酸控制達標，是控制痛風最“長治久安”的措施。體內的尿酸，80%來自於身體細胞的新陳代謝，僅僅20%來自於食物，而絕大部分尿酸都通過腎臟排出體外。以上任何一個環節出現問題都會導致高尿酸血癥。
控制尿酸，應從哪些方面入手？
1、控制飲食：
《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》明確指出，高尿酸血癥患者提倡均衡飲食，限制每日總熱量攝入。具體的要求是：
- 避免肝、腎等動物內臟，酒精和果糖類飲料的攝入；
- 限制牛、羊、豬肉、海鮮、調味品等的攝入；
- 鼓勵蔬菜、奶製品、雞蛋的攝入。
富含嘌呤的蔬菜、豆類及豆製品與高尿酸血癥及痛風發作無明顯相關性。所以，高尿酸血癥和痛風患者對蔬菜、豆製品不但不忌口，還要鼓勵患者多食用新鮮蔬菜。
反覆發作的痛風患者，切記不吃動物內臟、不喝湯、不喝酒、不喝飲料。
2、減重：
肥胖者代謝旺盛，而且越是肥胖越能吃，所以肥胖者每天尿酸產生的總量明顯高於體重正常者。此外，肥胖者足踝關節因為重力的影響更容易慢性損傷，而尿酸鹽更容易沉積在慢性損傷的關節發生痛風性關節炎，所以，肥胖者更容易發生痛風。
減肥、減重是控制痛風的有效措施。
3、降尿酸藥：
前面已經提到，身體每天產生的尿酸僅僅20%來自於食物的代謝，暴飲暴食肯定會升高尿酸，但並非高尿酸血癥的決定因素。許多反覆發作的痛風患者，飲食很規律；而許多患者，即使嚴格的飲食控制，並不能避免痛風發作。
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