薺菜
拼音Jì Cài
別名薺（《別錄》），護生草（《綱目》），芊菜、雞心菜（《醫林纂要》），淨腸草（《植物名實圖考》），菱角菜（《廣州值物志》），地米菜、雞腳菜（《貴州民間方藥集》），假水菜（《陸川本草》），地地菜、煙盒草（《四川中藥志》），上已菜、薺只菜、蒲蠅花（《閩東本草》），香善菜，清明草，飯鍬頭草、香芹娘、香料娘、香田薺（《浙江民間常用草藥》），枕頭草（《上海常用中草藥》），植豉菜（《廣西中草藥》）。
出處《千金·食治》
來源為十字花科植物薺菜的帶根全草。3～5月採收，洗淨，曬乾。
原形態一年生或二年生草本，高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。花多數，頂生成腋生成總狀花序；萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米；雄蕊6，4強，基部有綠色腺體；雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短。短角果呈倒三角形，無毛，扁平，先端微凹，長6～8毫米，寬5～6毫米，具殘存的花柱。種子約20～25粒，成2行排列，細小，倒卵形，長約0。8毫米。花期3～5月。
生境分部生長於田野、路邊及庭園。全國均有分佈；江蘇、安徽及上海郊區有栽培。全國大部地區均產。
性狀乾燥的全草，根作須狀分枝，彎曲或部分折斷，淡褐色或乳白色；根出葉羽狀分裂，捲縮，質脆易碎，灰綠色或枯黃色；莖纖細，分枝，黃綠色，彎曲或部分折斷，近頂端疏生三角形的果實，有細柄，淡黃綠色。氣微，味淡。以乾燥、莖近綠色、無雜草者為佳。
化學成分薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、側金盞花醇等糖分。無機物中鉀佔34.39％，鈣15.09％，鈉13.44％，鐵10.24％，氯3.70％，磷3.63％，錳0.2405％。又含膽鹼、乙酰膽鹼、酪胺、馬錢子鹼，皂甙，黃酮類:芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。
食部每市斤含蛋白質21.2克，脂肪1。6克，糖24克，粗纖維5.6克，灰分7.2克，鈣1680毫克，磷292毫克，鐵25.2毫克，胡蘿蔔素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黃素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，維生素C_220毫克。
藥理作用①對子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用於動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。煎劑與流浸膏均能興奮動物子宮，對大鼠離體子宮（未孕），兔在體子宮（已孕及未孕），貓在體子宮（未孕）都能加強其收縮。用相當生藥0.08～0.8克/公斤靜脈注射於子宮造瘻兔，可見子宮收縮加強，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃（相當生藥5.263克/公斤）亦如此。興奮子宮的有效成分，溶於水及含水醇，不溶或極難溶於純醇、石油醚、無水乙醚或無水氯仿。薺菜提取物對未交配過的豚鼠子宮也有較強作用（鮮汁和幹藥差不多）。
②止血作用
薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內注射（每次2～3毫升，隔2～4小時1次，每天最多用15毫升）於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力，用薺菜煎劑給小鼠灌胃，小量（相當生藥0.02克/10克體重）能使半數以上小鼠出血時間縮短，較大量（相當生藥0.06克/10克體重），使多數小鼠出血時間反延長；用流浸膏揮發液給小鼠腹腔注射，均有縮短出血時間的作用（用量大較顯著）。兔靜脈注射流浸膏揮發液可縮短凝血時間。但也有相反的報道。生長在炎熱氣候及撒馬爾汗乾燥土壤條件下的薺菜，製成10％浸液，大鼠皮下注射，使血凝時間顯著延長，反而引起出血。10％薺菜提取物0.1毫升，對兔的凝血無影響。
③對心、血管的作用
薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產生一過性血壓下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、兔、犬有一過性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被PronethanoJ所抑制；心電圖無變化，對在位犬心及離體豚鼠心臟的冠狀血管有擴張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈注射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發液，對麻醉犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對抗血壓的下降。靜脈注射乾燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40～50％。也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物（20％-0.5毫升）無作用；乾燥薺菜浸劑，高濃度（10％）使血管收縮，低濃度（2％以下）使血管擴張。醇提取物對犬的下肢血管為擴張作用。早先認為其降壓作用與所含膽鹼及乙酰膽鹼有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙酰膽鹼的季銨化合物。
④其他作用
薺菜提取物能延長圜己巴比妥的睡眠時間。麻醉犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸；先用阿托品也不能影響此作用。亦有報道，乾燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20～50％，有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然後恢復原狀。
此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5-羥色胺引起的毛細血管的通透性增加；對Shay潰瘍有90％抑制率，並能加速應激性潰瘍的癒合。對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。
性味甘，平。
①《別錄》:"味甘，溫，無毒。"
②《千金·食治》:"味甘澀，溫，無毒。"
③《日用本草》:"味辛甘，涼平。"
歸經①《得配本草》:"入足厥陰經。"
②《本草撮要》:"入手少陰、太陰，足厥陰經。"
功能主治和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。
①《別錄》:"主利肝氣，和中。"
②《藥性論》:"燒灰（服），能治赤白痢。"
③《千金·食治》:"殺諸毒。根，主目澀痛。"
④崔禹錫《食經》:"補心脾。"
⑤《日用本草》:"涼肝明目。"
⑥《綱目》:"明目，益胃。"
⑦《現代實用中藥》:"止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。"
⑧《陸川本草》:"消腫解毒，治瘡癤，赤眼。"
⑨《南寧市藥物志》:"治乳糜屎。"
⑩《廣西中藥志》:"健胃消食，化積滯。"
用法用量內服:煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或入丸、散。外用:研末調敷、搗敷或搗汁點眼。
貯藏置陰涼乾燥處。
複方①治痢疾:㈠薺菜葉燒存性蜜湯調（服）。（《日用本草》）㈡薺萊二兩。水煎服。（《廣西中草藥》）
②治陽症水腫:薺菜根一兩，車前草一兩。水煎服。（《廣西中草藥》）
③治腫滿、腹大，四肢枯瘦，小便澀濁:甜葶藶（紙隔炒）、薺菜根等分。上為末，蜜丸如彈子大。每服一丸，陳皮湯嚼下。（《三因方》葶藶大丸）
④治內傷吐血:薺菜一兩，蜜棗一兩。水煎服。（《湖南藥物志》）
⑤治崩漏及月經過多:薺菜一兩，龍芽草一兩。水煎服。（《廣西中草藥》）
⑥治暴赤眼、疼痛磣澀:薺菜根，搗絞取汁，以點目中。（《聖惠方》）
⑦治眼生翳膜:薺菜不拘多少，洗淨，焙乾，碾為末，細研，每夜臥時，先淨洗眼了，挑半米許，安兩大眥頭，澀痛莫疑。（《聖濟總錄》）
⑧治小兒麻疹火盛:鮮薺菜一至二兩（乾的八錢至一兩二錢），白茅根四至五兩。水煎，可代茶長服。（《福建民間草藥》）
臨床應用①預防麻疹
薺菜全草2斤，加水2斤，濃煎成1斤。每週1次，每次服100毫升。預防服藥150人，發病7人；對照組130人，發病56人。
②治療乳糜尿
取薺菜（連根）4兩至1斤洗淨煮湯（不加油鹽），頓服或3次分服，連服1～3月。觀察9例，服藥後乳糜尿最快的3～4天即有改變，最遲的45天才由濃而淡，由淡而清，終獲治癒。經9～30個月的觀察，未見再發。另有一例乳糜血尿，服藥4日後，腹痛即覺減輕，尿液恢復正常（包括肉眼及顯微鏡檢查），連續治療2個月，本年中未見覆發。
③治療產後流血
用鮮薺菜1兩，水煎分2次服，每日1劑。治療3例，均有效。
摘錄《中藥大辭典》
