今早去菜市場，老遠就瞟見一處蔬菜攤前圍滿了人。還沒走近，就傳來洪亮的吆喝聲：“來來來，地裡剛摘的豌豆，老新鮮啦！”
賣菜大爺利索地抓起豌豆一把把裝進袋子裡，不一會，滿滿的“豌豆山”就少了大半。我也趕緊使出“洪荒之力”搶了一大袋。
這個季節的豌豆青嫩可口，最適合作為寶寶的輔食啦。
豌豆富含多種微量元素，其中維C含量在鮮豆中名列榜首，是蘋果的7倍，可以促進鈣和鐵的吸收。膳食纖維是香蕉的2倍，能促進腸胃蠕動，緩解便秘。豐富的維生素A還能保護視力，促進骨骼生長。
現在是寶寶“瘋長”的黃金季，也是豌豆的上市期，售價便宜，怎麼能錯過！
豌豆的吃法也是多不勝數。一般清水煮熟剝掉豆殼，就能當零食吃。而且它圓潤鮮綠的外表，十分好看，也常被作為配菜炒著吃，以增加菜餚的色彩，或搭配其他蔬菜，做成雜蔬羹湯。
今天的這種做法你一定要給寶寶試試。把剝出的豌豆攪打成泥，慢火翻炒出陣陣清香，豌豆泥也逐漸“濃縮”成一團，最後用模具做個造型就好了。你看，簡單幾步，不要烤箱，不用揉麵就搞定啦！做好的豌豆青色澤鮮豔嫩綠，口感綿軟香甜，分分鐘讓寶寶食慾大開。薄薄的一塊，拿在手中，也可以鍛鍊下寶寶的抓握和咀嚼能力哦。
食譜名稱：豌豆青
參考月齡：10M+
1、準備食材：豌豆：300克，白砂糖：10克
2、起鍋燒水，水開後倒入豌豆，大火煮5分鐘。
3、撈出煮好的豌豆，去衣。
»豌豆外衣不容易消化，媽媽們別忘記去除哦。
4、把豌豆倒入溼磨杯中，攪打成泥。
5、開小火，平底鍋刷一層食用油。
»媽媽們可以多刷一點油，防止粘連。
6、倒入豌豆泥和白砂糖，不停翻炒30分鐘，等水分收幹，提起刮刀不粘就可以啦。
7、取出在揉麵墊上晾涼，用擀麵杖擀薄，用模具壓出樹葉的造型。
»媽媽們可以用其他模具來做出寶寶喜歡的造型。
一款清新綿甜的豌豆青就做好啦，是不是簡單到驚人！
這一抹綠，看著就生機勃勃呢。掰一塊在口中，清甜細膩，不要細嚼就已融化在舌尖，留下滿口清香和脆甜。媽媽們，還不快給寶寶做起來！
【添加要領】
●用模具壓造型的時候，要稍稍冷卻，太燙的話，容易粘連不好壓。
●沒有模具的媽媽們，可以根據寶寶的實際吞嚥能力，用刀切成適合寶寶抓握的大小。
【知識延伸】
雖然現在反季蔬果很“緊俏”，但我們還是建議媽媽們讓寶寶享受當季蔬果的魅力哦！
應季的蔬果營養豐富，能很好地緩解氣候對身體造成的不適感，更重要的是它們大量上市後，價格會非常便宜，而且質量普遍都比較高，對於經常做輔食的媽媽們來說，是非常不錯的選擇。
那反季蔬果就不能給寶寶吃了嗎？並不是！我不推薦媽媽們給寶寶吃反季蔬果最重要的原因就是反季種植成本高，自然售價也不便宜，媽媽們偶爾給寶寶買幾次就可以了，當季蔬果才是最經濟有效的選擇。
