作為一個上班族，中午吃外賣，晚上下班只要有時間就一定會買菜做飯。食材沒必要天天買，一次買可買2-3天的用量。下午5點下班回家的路上，還可以買點想吃的主食或者高溫小菜。今天分享我家6天的晚餐，人少也不將就，每天都不簡單，好吃健康，網友：難怪兩口子都不願點外賣。
第一天：蒸麵條菜、尖椒炒肉絲、醬牛肉、水煎包、雞蛋、小米粥
瀝乾水分的麵條菜放在一個大盆子裡，先抓一小把麵粉輕輕抓勻，接著撒上一把玉米麵，再充分抓勻。如果面葉菜表面均勻裹滿了麵粉，就不用再加麵粉了。等鍋開後，上籠蒸4-5分鐘即可。關火後，立馬將面葉菜取出，平鋪在案板或透氣的竹筐裡，利於熱氣散發，這樣做可防止黏連。提前準備一碗料汁：用生抽、香醋、白糖、鹽、香油、蒜泥、香菜進行調味，蒸好的面葉菜蘸著料汁吃最香。
豬裡脊切細絲用料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘，熱油先炒豬肉，炒到變色盛出。鍋中底油爆香蔥薑蒜，放尖椒絲翻炒，接著放豬肉一起合炒，淋入生抽、鹽、白糖、花椒粉調味。翻炒至尖椒斷生，出鍋即可。
蒸菜是提前蒸好的，醬牛肉和水煎包都是從外面買來的，晚上回家只需煮一鍋稀飯，炒一盤尖椒肉絲即可。
第二天：油燜蝦、大拌菜、玉米糝湯
買回來的鮮蝦開背去蝦泥，熱油爆香蔥薑蒜，放蝦爆炒到捲曲變色，淋入料酒、生抽、老抽、鹽、白糖調味。冰箱裡還剩了少許西蘭花，放進去一起合炒，2分鐘左右出鍋。
經常在一家店裡買的大拌菜，有蓮菜、五香豆乾、花生米、豆芽、苦菊，好吃又開胃。
第三天：清蒸鱸魚、蒜泥茄子、茄瓜炒雞蛋、玉米紅薯湯
在鱸魚身上劃2刀，並用少許料酒醃製10分鐘，之後倒掉料酒。接著在魚肚子裡放一些薑片和蔥段，起到去腥的作用。等鍋上氣後，把魚放入鍋中，並淋少許蒸魚豉油，大火蒸8-10分鐘。出鍋後，倒掉盤子裡的湯汁，再次淋上蒸魚豉油，碼上蔥絲，潑入熱油即可。
茄子對切成兩半，放蒸籠裡蒸10分鐘，必須蒸熟透才可以吃，夾生會中毒哦。蒸茄子的時候調料汁，用生抽、香醋、白糖、鹽、香油、香菜、蒜泥調和而成。茄子蒸好後撕成條，淋上料汁，醃製5分鐘以上更入味。
西葫蘆切厚片，蛋液中撒鹽調味。熱油先炒雞蛋，炒到定型後盛出。鍋中底油爆香蔥蒜，放西葫蘆煸炒，炒到變軟放雞蛋一起合炒，撒鹽和花椒粉調味，大火快炒1分鐘出鍋。
第四天：包菜炒肉、蒜泥黃瓜、小米南瓜粥
包菜撕成小塊，杏鮑菇切薄片，豬肉切片用料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘。熱油先炒豬肉，炒到變色盛出。鍋中再次放油，爆香蔥薑蒜，先放杏鮑菇煸炒1分鐘再放包菜，撒鹽調底味，接著放肉一起合炒。淋入生抽、蠔油、白糖、鹽調味，大火煸炒2分鐘左右出鍋。
拌黃瓜之前先調一碗料汁，用蒜泥、生抽、香醋、鹽、白糖、香油、少許芝麻醬調和。黃瓜拍酥切成小塊，淋上調好的料汁即可。
我最愛喝的是小米南瓜粥和玉米紅薯粥，今天煮的小米南瓜粥，南瓜切成大塊，煮3分鐘再放小米，煮到熟透為止。
第五天：牛肉炒胡蘿蔔、涼拌海帶芽、玉米紅薯粥
牛肉切薄片，用料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘。熱油先滑炒牛肉，炒到變色盛出。鍋中少許油爆香蔥薑蒜，放胡蘿蔔和少許芹菜翻炒1分鐘，接著放牛肉一起合炒，加鹽、生抽、黑胡椒粉調味，大火快炒1分鐘出鍋。
海帶芽清洗乾淨，焯水1分鐘撈出。淋入生抽、香醋、白糖、鹽、香油調味，接著撒上蒜末和香菜段，潑上熱油即可。
第六天：清蒸鱸魚、芹菜炒香乾、蒸蘿蔔絲
香乾切片，芹菜去筋膜切成段。熱油先放香乾煸炒，接著放蒜末炒香，最後放芹菜一起合炒。加放鹽和蠔油調味，炒到芹菜斷生，淋入芝麻油出鍋。
鱸魚的詳細做法可參照第三天的清蒸鱸魚，省時又省力，上籠蒸一蒸，滋味鮮美，好吃又健康。
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