20世紀30年代，新西蘭作家路易·艾黎如是評述：“中國有兩個最美麗的小城，一個是湖南的鳳凰，一個是福建的長汀。”
長汀，中國曆史文化名城。從盛唐（置汀州）到清末均是州、府的治所，一直也是歷代閩西政治、經濟、文化的中心，亦是客家人主要聚居地和發祥地，因此長汀被稱為“客家首府”。長汀的山水，從古至今以其獨特的魅力陶醉過不知多少人！
汀州古城牆，福建省級文物保護單位，位於長汀縣城穿城而過的客家母親河汀江河畔。始建於唐代，至今已有一千兩百多年的曆史，是長汀縣重要文物古蹟，也是長汀縣曆史文化名城的重要依據之一。
長汀古城牆下的早市，遠處的城門迎來第一縷曙光，汀江的靜寂，被這些喧嚷和匆忙打破了。
穿過三元閣寬厚的門洞，一步就能跨進時光隧道，進入長汀老城區。販夫走卒、剃頭匠、畫師，各路手藝人紛紛跳入眼簾，象一副活色生香的古老畫片。
老街上木雕店裡的關公和送煤氣罐的男人。
一條窄窄的街道，遍佈手藝人的小店。手藝人如此集中，試問在哪裡還能找到相同的一條街？

老街中最多的是理髮店，基本配置就是一張或二張老式理髮椅，別無其它。
各式各樣只能在電影道具中才能見到的老理髮椅，在這裡通通都在繼續服役。

老太太一邊做生意，一邊不忘唸經。
畫師主要給作古的老人畫壽像，是根據老舊的老祖照片，畫出放大，這是一門傳統手藝。

祖傳秘方，專治疑難雜症。老式中醫診所。
這位大姐專做棕毛刷，現做現賣，開朗活潑。
這家雜貨店賣的是油燈，你見過嗎？這是還在使用中的物什。
老店招。
還有一家木雕店，以及工作中的木雕師。
街邊小吃，長汀有名的豆腐。可貴在煮豆腐的那碗高湯，鮮得能把舌頭都呑進肚子裡。
米餈粑，有韌勁，沾著糖和豆粉來吃。據說可以做成精美的大蓮花用來供佛。

長汀小吃泡豬肝 。

還有很多很多家小店，散落在這唐宋古街區裡，讓人流連忘返，長汀古城之所以美麗得讓人陶醉，是因為有原住居民在這些老房子裡，延續居住了幾百年乃至上千年，這裡有有故事，有生活氣息，隨處能感受到曆史人文傳承，而不是現代開發或恢復的仿古建築群 ，只能感覺到做作的表演和商業的利益。

來源：閩臺說 （2016.8.16）
編輯：小有
