当疫情防控转入常态化，民航业如何在满足防控要求的前提下满足旅客服务需要？东航日前在餐食上开展探索：创新推出“伴手礼式”空中餐食——“溢彩Edainty”系列，充分考虑到旅客现阶段用餐习惯和用餐需求，既精致可口、又完善包装，方便旅客自主选择机上用餐或携带下机。从5月3日起，该系列将陆续在东航、上航实际承运的国内航班上试点并推广，首先会亮相于上海、北京、西安、昆明始发的部分国内航班。
今年1月，东航率先调整疫情期间的机上餐食和机供品服务，以减少人际接触，避免交叉感染。此次东航首创推出“伴手礼式”空中餐食，希望在常态化疫情防控下为旅客丰富机上餐饮服务。
餐食系列定名为“溢彩Edainty”，取自“浮翠流丹，光彩溢目”，“溢”又和东航“Eastern”首字母“E”谐音，英文名称则由字母E与单词dainty（精致、美味之意）相组合。
东航为这套餐食系列，全新设计了专门的“伴手礼式”餐盒和包装袋，以呼应旅客现阶段的机上用餐习惯和用餐需求；该空中餐食均采用提前包装的形式，并根据航线风险等级的不同，由乘务员空中发放或是在客舱提前摆放的方式提供给旅客。
“溢彩Edainty”系列涵盖早餐、正餐、简餐、点心餐四个餐种，根据不同航线、舱段分别推出各类品种，包括独立包装的瓶装饮料，以及各类花式面包、中西式点心、能量棒、水果、甜品和小零食等。同时还将结合地域特点，在全国各地推出具有当地特色的品种。以上海出港航班为例，在国内商务精品航线的两舱上，旅客将会品尝到提前包装好的荷花酥、蛋黄酥、抹茶酥、苹果派、水果塔、厚烧三明治、红丝绒蛋糕、绿豆糕、椰汁米糕、鲜果杯、提拉米苏、杨枝甘露、椰汁西米露等各类中西式点心、甜品进行组合的餐食。
作者：上海电台记者车润宇
编辑：李书娥
责任编辑：盛艳姿
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