九九重陽節是我國的傳統節日，也被稱之為“老人節”。每年的農曆九月初九這天，人們都會做些糕點來慶祝，以此增添節日氣氛。下面做這幾道糕點與大家分享，學會了做給父母吃很貼心哦！
【重陽糕】
食材：糯米粉 100g、粘米粉 70g、糖粉 40g、水 90g、紅豆沙 330g、蔓越莓幹 10g、葡萄乾 10g
製作步驟
1、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻，邊倒水邊攪拌，攪拌成小塊狀，用手搓揉小塊麵糰，過篩出細粉
2、將模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和內壁最好刷一層油，方便脫模），水開後大火蒸5分鐘
3、取出後在上面鋪一層紅豆沙，再過篩一層細粉，整理平整後大火蒸5分鐘，取出後再鋪一層紅豆沙，在豆沙上面再過篩一層細粉，鋪平後將蔓越莓和葡萄乾均勻的撒在上面
4、水開後放入鍋中，大火蒸20分鐘即可，取出放涼後再切成小塊享用
小貼士
1、糯米粉和粘米粉超市、網上均可買到
2、蔓越莓乾和葡萄乾最好事先用水清洗一下，再用乾布或廚房紙將水分吸乾
3、如果嫌麻煩，也可以只做一層哈
4、模具內事先要刷油或墊紗布也可以，這樣可以輕鬆脫模
【棗花糕】
食材：麵粉 400g、酵母 4g、溫水 200g、糖 10g、紅棗 24顆
製作步驟
1、紅棗洗乾淨後把水擦乾備用
2、把麵粉、酵母、糖放一起混合均勻，倒入溫水揉成麵糰，這時麵糰的表面比較粗糙，不要緊，蓋上保鮮膜醒15-20分鐘
3、麵糰醒好後再揉，這時很容易就將麵糰揉光滑，取一個大面團（約80g）和一個小麵糰（約14g），將小麵糰搓成圓形，再把大面團擀開
4、切割成正方形（邊長為10cm）,再在四邊的中間劃一刀，留下中間位置（如圖），將小麵糰放在麵皮的中間位置
5、把對角的兩頭合過來，尖角捏緊，再把紅棗放在一邊的麵皮上，並把麵皮的兩頭合過來，尖角捏緊，把紅棗包緊，另一邊也如此操作，同樣將剩下的兩片對摺過來，尖角捏緊，重複以上的步驟完成即可
6、全部做好後放入蒸鍋中醒發20-30分鐘，之後大火蒸15分鐘，關火後再燜3-5分鐘開蓋即可
小貼士
1、紅棗洗淨後一定要擦乾水分
2、可以把多餘的麵糰做成小饅頭一樣好吃，不要浪費
3、蒸好後不要立即揭蓋，需要再燜3-5分鐘，避免回縮
【豆沙糯米餅】
食材：糯米粉 120g、紅豆沙 100g、麵包糠 小半碗、水 100g
製作步驟
1、糯米粉中倒入清水（冷水、溫水均可）揉成團，取一小塊麵糰捏成小碗狀，放入適量紅豆沙，捏緊搓圓，放在紗布上，再用紗布蓋上，然後用手掌輕輕按下，揭開紗布就是一個小圓餅
2、再將小圓餅兩面刷一層水，放入麵包糠中裹上面包糠
3、鍋中油溫3成熱時放入餅坯，中小火煎制，一面煎至定型後再翻面煎，煎至兩面金黃即可，出鍋後可放在吸油紙上把多餘的油脂吸掉
小貼士
1、餅坯表面裹了麵包糠，煎出來的餅更加酥脆
2、餡料可以按照自己喜歡的口味來放，可以是芝麻花生餡，也可以是鹹口的
