西葫蘆除了炒著吃之外，蒸著吃味道也不錯，少油少鹽，味道更鮮
西葫蘆又一新吃法，蒸一蒸，爽脆不軟，一道菜能吃出兩種美味來
西葫蘆，我家除了炒著吃，做成餃子餡，還會擦成絲涼拌生食。最近看到有網友曬出的新做法，西葫蘆蒸著吃。炒過的西葫蘆的朋友都知道，西葫蘆下鍋後，要快炒快出鍋，因為一會就變得軟塌塌的，水水的。您別以為蒸過的西葫蘆會軟不拉嘰的沒有嚼勁，恰恰相反，只要火候掌握得當，蒸的西葫蘆吃起來也能保持爽脆的口感。
蒸好的西葫蘆，您要給它配個好料汁，它是西葫蘆好吃的靈魂。一點蔥花，一點蒜末，一點辣椒醬，一勺熱油，再加上點蒸魚豉油，讓西葫蘆的料汁變得味道鮮鹹，香而不膩，讓西葫蘆的每一片味道都足足的，非常的好吃。料汁除能體現出西葫蘆的清甜，還讓它具有了如燒烤般的味道，讓一道菜吃出了兩種美味。下面就把做法分享給大家：
所用食材：
西葫蘆1/2段 蔥1根 蒜6粒 辣椒醬1大勺 蒸魚豉油
具體做法：
1先將西葫蘆斜刀切成大段。
2然後將切好的大段豎起來，再切成大片。
3將切好的西葫蘆放在盤中。
4將裝西葫蘆的盤子放在電飯煲的的甄子中。它相當於電飯煲的一個蒸格，但卻具有特殊的作用。蒸米飯時，它可以將大米與水分離，使米飯在煮的過程中瀝水蒸制，最後將多餘的水和澱粉一起流到飯煲底部的接水盒中，從而把大米中的澱粉帶走一些，使做出的米飯降低含糖量。您在家操作也可以用普通的蒸鍋來蒸制。
5啟動電飯煲的營養蒸功能。我用的是臻米X2養生蒸汽飯煲，它的營養蒸功能可使鍋中水分很少流失，所以只需加入很少的量的水。我做飯時經常犯迷乎，在煮東西時經常會忘記灶臺上開著火，所以我除了炒菜很少使用灶臺，儘量使用能自動定時斷電的電器。您也可以用普通的蒸鍋來蒸。
6蒸約十五分鐘即可。這個請根據個人的口味，因為西葫蘆本身就可以生食，如果想要吃脆感的，就少蒸一會，反之就多蒸一會。如果用普通蒸鍋蒸的話，大火上汽八分鐘即可。
7蔥切小段蒜切末，再加入一勺辣椒醬放入碗中，鍋中加入適量的油燒熱，油燒熱後澆到碗裡，拌勻。或者把蒜末香蔥末辣椒醬一起放油鍋裡小火炒香也行。
8這是拌勻後的樣子，蒜香味，蔥香味，微微的辣味，香香的。
9將蒸好的西葫蘆取出，淋上一勺蒸魚豉油。如果沒有，用鮮味醬油也可以，注意，蒸魚豉油較鹹，要掌握好用量。
10再用勺子把醬料放在西葫蘆上即可。
吃的時候，可以將西葫蘆拔散，蘸上料汁食用。
今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點贊，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！
