程少少
說實話不是做餐飲企業的，但是之前做過營運管理，對於這個問題還是有一些想法的，大家可以互相討論。
第一，現在疫情的情況下，加入美團可以有效的提升店鋪的整體銷量，所以要藉助好這個平臺。
第二，毋庸置疑，餐飲如果想做長，口味和品質是很重要的，品質就是食品安全。美團很多都是老客，如果你的口味和品質不行，基本顧客定一次就不會再定了。
第三，口味和品質都有了，就需要推廣了，那就要參加美團的各種活動或者買一些位置了，這個時候確實要犧牲一些利潤，這個自己考慮清楚，所有的營運推廣都是先要投入，也需要時間。
第四，就是要有自己的特色，這點很重要。現在商品同質化嚴重，有特色就是一個點，就和商場的獨有品牌，獨有商品一樣。
其實現在餐飲業受疫情衝擊很大，如果你想在這個領域做好，那除了這些還有的就是要堅持了，祝你成功哦！
四歲就愛笑
提銷量容易，但同時還能賺錢就難了。建議把顧客維持在線下。
推廣期過了銷量沒了很簡單是不給你靠前排名了，想讓有銷量首先要讓顧客能看到你。那麼好了，花錢買排名吧。但就是各個區域都買了前十的位置。也還有一個問題那就是活動力度，只有你活動力度特別大人家看見你才有購買試一下的慾望，或者說嘗試的顧客比較多。可能人家想買以前經常買的一家店，打開後現看到你而且還優惠特別特別大，所以改主意了選購你家的外賣嘗一嘗。假如你的外賣口味確實好量又足讓顧客有一種佔了便宜的感覺。那麼這個顧客很可能在今後好些天都連續的點你家的外賣成為你的粉絲。而如果送餐速度也能讓顧客滿意，那你接下來就將收到大量好評！大量好評！
但是你不要高興的太早，因為大力度優惠活動不可能一直維持，大活動一段時間之後你銷量也漲了許多感覺維持在一個較高的水平了，覺得顧客習慣在你家點餐，你也不能一直這麼不賺錢的經營，好了減小活動力度開始準備賺錢！可你想不到的是原來那麼忠誠的顧客竟然因為你優惠活動減少了一點點而大幅度削減！告訴你因為什麼他連續吃了你那麼多天正好也吃膩了，你又減少優惠了在他看來就是漲價了。而且他發現平臺上又有一家新開的店挺有特色關鍵是新的嚐嚐鮮，而且人家新店開業優惠力度特別大而且新店開張是最不會偷工減料的時候，所以他帶著他的小夥伴們一起去那家店吃了。等過一段時間那家店吃膩了又發現還有一個活動力度更大的店。 大概聽明白了吧，總會有搞大力度優惠活動的店，總會有新開張的店，如果你在一個競爭特別激烈的地方就是這樣，顧客的選擇很多當然選對他最有力的。商家的想法也很簡單，就是想先做活動吸引顧客，銷量上去了再縮減活動開始賺錢。但你最後發現你是賺不到錢的。活動之後利潤還有多少，平臺扣點之後不賠錢就算好的了。外賣總共能有多少利潤，況且你把利潤做大人家顧客也不是傻子，比方一份黃燜雞人家都賣25,你非要賣50顧客能買你的嗎。他不像是服裝一件羽絨服你賣599也行，你賣1599也行。人家也不知道到底該賣多少錢。
言歸正傳，其實在外賣平臺上做外賣商家本來該有的利潤都被剝削了，從你到顧客之間存在兩個中間環節，一個是平臺一個是配送員。無論你選擇那種合作模式都還是要經過這兩道手續。成本增加是跑不掉的。
希望我的回答能對你有幫助。沒有中介就沒有傷害，沒有壟斷就沒有剝削。
Qgccs
張麻子：翻譯出來給我聽，什麼他媽的叫驚喜！什麼他媽的叫他媽的驚喜！
湯師爺：什麼他媽的叫驚喜啊？
還記得《讓子彈飛》這個關於驚喜的鏡頭嗎？
驚喜，用來表示在沒有事先預知的情況下，突然獲得某件心儀的物品或突然遭遇某件奇妙的事情。
外賣，給用戶製造驚喜很有必要
提高顏值，亮瞎他的狗鈦合金眼
心裡上的超出預期，有趣好玩
看臉的社會，消費者也是挑剔的，
不僅僅是心理上，
而且是生理上的。
“顏值”做一個熱搜詞，多多少少反應了時代的味道
做產品同樣要講賣點，顧名思義，對於外賣而言，包裝的好壞直接決定了產品的顏值。
就像沒有特效的電影，你看嗎？
很多人會看！
可，靠的是內容啊！
可能因為電影搞笑，
或者文藝片不適合特效。
很多餐飲老闆很困惑，自己的產品稀鬆平常，而且包裝物價很高，吃不消，提高顏值，導致沒利潤，最後找死；不提高顏值吧，周邊的商家都在比，怎麼能脫穎而出，等於等死。
其實小成本，同樣可以玩出高顏值。
大多數人以為高顏值就必要高大上，一定是以下幾種
圖注： 外賣中的白富美
圖注： 外賣中的白富美
其實特別高大上的包裝，不是每個品類都適合，因為
1.物料成本太高，壓縮了整體的利潤；
2.可能會增加人工，同樣壓縮整體利潤；
3.費時費力，影響外賣訂單效率。
誰說沒錢就不能撩妹，如果你的客單價低的可憐，其實可以考慮以下1毛錢的特效。
如果你的餐盒包裝，沒有特效，這樣光禿禿的，建議你加上特效。
加特效前de包裝
所謂的特效，其實只是做個窄腰封就可以了，而腰封的價格不到1毛錢。
好吧你的1毛錢沒有白花，看看最後的效果是什麼樣？
加特效後de包裝
加特效後de包裝
把白紙帶換成塑料袋就OK了。。。。。。
當然只是舉個低成本進行包裝的例子，還有更多的包裝形式可以去玩，也可以是這樣的。
圖注：寬腰封，上面的內容可以自己設定
關注外賣老闆內參，讓餐飲、外賣生意更簡單
- 科技
![]()
瘋子哥32112436 11月前分分鐘坑死人
回覆3![]()
小馬34979777 11月前沒辦法，只因很多人都是外貌協會的
