酒店加盟連鎖品牌過程中,踩過的兩個“大坑”?

酒店加盟連鎖品牌過程中,踩過的兩個“大坑”?

在酒店市場上,連鎖化經營管理,已然成為一種發展趨勢。這也使得很多中小單體酒店紛紛轉型,投入到加盟連鎖酒店品牌中的陣營中來。但是,由於絕大多數單體酒店老闆,完全是外行,也就避免不了要踩一些“”。


在本文中,筆者將幫助廣大單體酒店老闆,瞭解一下,加盟連鎖酒店品牌過程中,容易有哪些“”。

首先,要非常明確的一件事情是:連鎖化經營管理 ≠ 加盟連鎖品牌


接下來,我們正式開始盤點一下,加盟連鎖品牌過程中,會有哪些“”。

1、酒店加盟連鎖品牌之前


  • 連鎖酒店品牌開發人員會告訴你的那些事


加盟品牌後,品牌會向門店輸送大量的會員,帶給酒店更多的流量。同時,加盟品牌後,酒店的整體平均房價會提升,因為有了品牌溢價


  • 連鎖酒店品牌開發人員不會告訴你的那些事


加盟品牌後,會員是需要門店自己去開發的。品牌現有的會員量,未必一定會到你的酒店。同時,連鎖酒店品牌方,也是需要門店去幫助品牌去發展會員的。


其次,所謂的品牌溢價,只是單方面的主觀意願,至於在市場上,消費者是否認可這個品牌,以及消費的實際購買能力能否到預期,這都是未知數

  • 老闆心裡想的那些事


加盟品牌後,我就可以坐享其成,等著有大量的會員前來入住,同時,房價還整體提升了,酒店也天天滿房了


在酒店加盟前,開發人員會為了儘快拿下這個訂單,胡亂地向業主口頭過度承諾或虛假承諾,利用業主的不專業,各種忽悠,促使業主儘早付錢。而付錢之後,開發工作完成,進入下一個運營環節。開發人員拿到了相應的提成,

後續的事情,則由後來的店長來處理。很多時候,店長成了替罪羊,背鍋俠。


2、酒店加盟連鎖品牌之後


  • 連鎖品牌集團方想的那些事


連鎖品牌方,會要求業主儘快切換新系統、從公司方採購新布草、採購新的設施設備、完成門店硬件改造。

同時,派駐一名店長到店,開始著手日常工作。店長到店後,要嚴格按照品牌集團方的標準,進行人員招聘、培訓以及日常管理


事實上,門店人員的編制、薪資方案等,很難嚴格按照品牌集團方的標準執行。如果按照集團標準執行,那門店必然會加大人工成本。


  • 老闆心裡想的那些事


店長到店後,我就可以讓店長1個人替換原來的3個人。畢竟,店長工資上萬,1個人的工資,抵得上原來3個人的。


事實上,品牌方向老闆收取的店長工資上萬,到店長手裡也就只能拿到40%—70%之間。絕大多數時候,也就是50%


從根本上來說,酒店經營的好與壞,與品牌並無直接的關係


其實,那些想要加盟連鎖酒店品牌的老闆們,在加盟前應該首先要自己對酒店經營管理,有一個基礎的認知。否則,就會由於認知誤差,稀裡糊塗地踩了坑


分享到:


相關文章: