“他對我很挑剔，尤其是我的體重。” “我有時覺得很自卑，為什麼我不是生來纖細瘦長，可當我專心烹飪時，我覺得那些瘦身塑身的審美觀很可笑，總把女人打造成這樣改變成那樣，放著好好的胃口只能餓著，最後什麼都吃不下，甚至看到美味的食物只能乾嘔。人如果對美食都不再有興趣了，活著還有什麼樂趣？” ------《唯愛與美食不可辜負》
如果讓你要在美食和體重兩者中，必須選一個，你會選美食還是體重呢？
其實很羨慕那些能吃很多，但是怎麼吃都吃不胖的人，世界這麼大，我們的煩惱已經夠多了，如果連一頓美食都沒法好好享受，還要擔心體重的問題，想想還是挺難過的。
人如果對美食都不再有興趣，那麼活著還有什麼樂趣呢？
三月不減肥，四月徒傷悲啊！又要到露肉的季節，突然發現身上的肉也是有點多了，可是面對美食的誘惑時，似乎什麼都不重要了，先吃飽了再說。
其實美食也並不是都高油脂、高熱量的，只要我們科學、合理的搭配，美食既能讓我們吃的開心，也能沒有長胖的煩惱！
你還記得你在廚房裡學會的第一道菜嗎？是番茄炒蛋還是蛋炒飯呢？記得小時候自己第一次做的蛋炒飯，油放多了，現在對那個味道仍然記憶猶新，悶得頭暈。
蛋炒飯不僅好吃，而且做法也很簡單，只不過很多人會覺得油脂含量比較高，所以就放棄了，其實還有其他的做法，比如無米蛋炒飯，用蔬菜可以代替米飯，吃起來的口感和普通蛋炒飯很像，但是熱量低，適合想減肥又想吃美食的小夥伴哦，一起看看怎麼做的吧！
材料：
花菜、胡蘿蔔、雞蛋、鮮蝦、蔥、鹽、黑胡椒、料酒、生抽。
製作：
1. 將鮮蝦洗淨之後去掉蝦殼和蝦線，剝出蝦肉，剝好的蝦頭也不要扔，放在一旁備用；花菜洗淨切碎；胡蘿蔔去皮切丁，雞蛋加少量鹽打散，蔥切成蔥花狀。
2. 將剝好的蝦肉切成蝦肉粒，加入1勺料酒、1小匙鹽和少量黑胡椒，醃製5分鐘。
3. 鍋內熱油，將打散的雞蛋倒入油鍋中，炒碎後撈出。鍋中留底油，放入蝦頭，小火煎出蝦油後，撈出蝦頭。
4. 繼續往鍋中倒入胡蘿蔔丁，待炒熟後再加入花菜碎和蝦肉粒，加入2勺生抽、少量鹽和適量黑胡椒粉，翻炒均勻。
5. 最後將炒好的雞蛋也倒入鍋中翻炒，翻炒至食材熟後，撒上蔥花，即可出鍋。
小提示：
1. 先往鍋中加入胡蘿蔔丁，是因為胡蘿蔔比較難熟，而且花菜不宜炒太久，否則容易出水，口感就不像炒飯了。
2. 如果不喜歡吃蝦仁，也可以用雞胸肉代替，還可以加入其它的蔬菜，比如黃瓜、青豆、玉米等等，切碎一起翻炒就好。
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