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今天要給大家分享的是——貝貝南瓜，南瓜中的新品種，個頭不大，小巧可愛，富含豐富的維生素和果膠。相比一般南瓜而言，貝貝南瓜糖分足，口感更加綿軟，即使價格稍高，也同樣受到很多人的喜愛。
貝貝南瓜，瓜皮很薄，瓜肉也呈現出飽滿的金黃色，看著就讓人食指大動。可以直接蒸熟吃，香甜軟糯。也可以炒著吃，鹹中帶甜，相得益彰。
貝貝南瓜比較甜，果肉粉糯，非常適合給寶寶製作輔食，或者是牙口不好的老人食用。新鮮的貝貝南瓜，不需要過多的烹調，簡單素炒就很美味。貝貝南瓜的皮也非常有營養，所以最好是連皮一起炒，營養更全面。下面就給大家分享這道簡單的素炒貝貝南瓜。
【素炒貝貝南瓜】
所需材料：貝貝南瓜1個，生薑2片，食鹽、雞精適量
製作方法：
1.準備一隻新鮮的貝貝南瓜。新鮮的貝貝南瓜顏色翠綠，瓜蒂斷口新鮮。
2.先將貝貝南瓜的瓜瓤和籽摳掉，再把南瓜的切成片。除此之外，還需要切一些薑絲。
3.在鍋中倒入適量的食用油，再放入薑絲，炒出香味。
4.加入切好的南瓜片，快速的翻炒，避免粘鍋。
5.等貝貝南瓜炒軟之後，加入適量的食鹽和雞精。
6.最後出鍋裝盤即可。
這樣做出的貝貝南瓜前味鹹香，後味甘甜，軟糯綿軟的口感簡直讓人慾罷不能。
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