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今天要给大家分享的是——贝贝南瓜，南瓜中的新品种，个头不大，小巧可爱，富含丰富的维生素和果胶。相比一般南瓜而言，贝贝南瓜糖分足，口感更加绵软，即使价格稍高，也同样受到很多人的喜爱。
贝贝南瓜，瓜皮很薄，瓜肉也呈现出饱满的金黄色，看着就让人食指大动。可以直接蒸熟吃，香甜软糯。也可以炒着吃，咸中带甜，相得益彰。
贝贝南瓜比较甜，果肉粉糯，非常适合给宝宝制作辅食，或者是牙口不好的老人食用。新鲜的贝贝南瓜，不需要过多的烹调，简单素炒就很美味。贝贝南瓜的皮也非常有营养，所以最好是连皮一起炒，营养更全面。下面就给大家分享这道简单的素炒贝贝南瓜。
【素炒贝贝南瓜】
所需材料：贝贝南瓜1个，生姜2片，食盐、鸡精适量
制作方法：
1.准备一只新鲜的贝贝南瓜。新鲜的贝贝南瓜颜色翠绿，瓜蒂断口新鲜。
2.先将贝贝南瓜的瓜瓤和籽抠掉，再把南瓜的切成片。除此之外，还需要切一些姜丝。
3.在锅中倒入适量的食用油，再放入姜丝，炒出香味。
4.加入切好的南瓜片，快速的翻炒，避免粘锅。
5.等贝贝南瓜炒软之后，加入适量的食盐和鸡精。
6.最后出锅装盘即可。
这样做出的贝贝南瓜前味咸香，后味甘甜，软糯绵软的口感简直让人欲罢不能。
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