【5-158】 這是一個感恩節後才想到簡單補鍋小甜糕的故事……蛋香滿滿口感超紮實那種 ----- 2020.11.27
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 玉米粉 三勺+
- 麵粉 三勺+
- 雞蛋 兩個
- 白糖 兩勺
- 橙子 可換
- 黃油 可換
- 蔓越莓幹 可選
- 泡打粉 三克
做法步驟
1、先把模具/鑄鐵鍋送進烤箱預熱上，找個大碗磕倆蛋，舀上勺白糖擠點兒橙汁或者檸檬汁
2、用筷子/蛋抽/電動打蛋器努力攪打到蛋們起泡明顯變胖，中途聞著香味不太夠可以偷偷補糖或者擠果汁
3、先舀上六七十克玉米粉，順手給它攪和勻
4、再加上差不多量的麵粉和兩三克泡打粉
5、溫柔切拌成一坨稠麵糊，過稠拌不動可以偷偷加油或者擠橙汁
6、從預熱好的烤箱裡把模具/鍋取出來小心燙，趁熱往上塗黃油
7、糊糊倒裡抹抹平，看心情往上懟果乾或者堅果塊
8、再送回烤箱中層把糕烤胖烤熟烤到自己喜歡的程度就好了，圖上是上下火一百九十度烤了差不多半小時的樣子
9、走了喲，明天見~
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