不知道是什麼風把酸辣粉一下推到網紅食品的位置上，網上的銷量更是多的嚇人，好吃是真的好吃，可是小小一桶酸辣粉，算上紙盒不到200g，粉餅就有一個手指關節高，售價竟然高達6-9元！探險家真是佩服你們這群小吃貨的“豪橫”勁兒！
今天探險家就教你們自己在家做酸辣粉，同樣的價錢，讓你們一次吃個夠！
首先準備材料：
紅薯粉一把，大蒜，大蔥，香菜，小米辣，辣椒粉，白芝麻，生抽，陳醋，蠔油，白糖，鹽，花生碎，銅錢橋榨菜絲。
做法步驟如下：
1⃣️紅薯粉提前泡發。
2⃣️取一個空碗，兩勺辣椒末，一勺蠔油，蔥花，蒜末多一些，一小把芝麻，少許小米辣，淋一勺熱油攪拌均勻。
3⃣️再加兩勺陳醋，兩勺生抽，半勺白糖，一勺鹽，加入大半碗開水攪拌均勻，湯汁完成。
4⃣️倒入材料煮好的紅薯粉，撒上一把必不可少的花生碎和銅錢橋的榨菜絲，香菜末，簡單攪拌。
5⃣️美味可口，物美價廉的自制酸辣粉完成！
自己在家動手做，只用同樣的價錢，一個嚐個味，一個吃個夠，換作你，你怎麼選？
溫馨小貼士：
1.如果著急想吃的小夥伴可以水開煮紅薯粉，一定不要煮太久，熟透就撈出，冷水沖涼。
2.調汁的口味是正常大眾口，如果喜歡吃特酸或者特辣，多加陳醋辣椒就好，完全可自己調配。
3.花生碎如果沒有現成的，需要自己炸的話，注意控制油溫，油熱轉小火慢炸，聽到花生噼裡啪啦的響，基本就可以控油撈出，等到自然放涼也就熟透了，不要炸到熟透再撈出，等涼透花生就糊了。
4.榨菜絲一定要放，酸辣粉的靈魂。
5.喜歡吃肉的小夥伴，炒點肉沫撒上也是不錯的！
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