导语：大家好，我是家的味道L。今天做了几道不同的菜，喜欢的可以试试，都很简单。接下来就把它们的做法分享给大家！
炒鱼鳞
第一步：我买的是鲤鱼，鲤鱼的鱼鳞大好做菜，把买回家的鱼，刮下鱼鳞。
第二步：用白醋泡五分钟捞出，拿干毛巾把鱼鳞上的水份吸干，放入玉米淀粉用手抓匀。
第三步：把锅烧热倒油，烧到六七成热，放入鱼鳞，用铲子把它搅散开，炸一分钟就可以捞出。
第四步：把锅烧热倒少许油，放入姜丝，葱丝，红辣椒丝炒出香味。
第五步：放入少许盐，料酒，胡椒粉，辣椒油。把炸好的鱼鳞倒入锅中翻炒均匀起锅装盘，
凉拌菠菜根
第一步：把菠菜根切下，泡半小时，清洗的时候一定要把菜心拨开来洗，才能清洗干净，因为里面有好些沙子。
第二步：把锅里放入清水烧开，放入少许盐，几滴油，会使菠菜更绿，也能杀菌。菠菜下锅再次烧开煮一分钟捞出放入盘里。
第三步：加入蒜沫，少许盐，香油，搅拌均匀。喜欢吃芝麻酱的小伙伴浇上点芝麻酱就好了。
凉拌黄瓜
第一步：把黄瓜洗干净削去皮，切成五公分长左右的段放入碗里。
第二步：加入辣椒油或者豆瓣酱，蒜泥，少许酱油，花椒油，香油搅拌均匀，这道凉拌黄瓜就做好了。
凉拌香菜根
第一步：先把香菜根的部分切下，用清水泡半小时再清洗干净，多洗几遍。
第二步：把洗干净的香菜根放入盘里，放入少量盐，香油，搅拌均匀，最后把红辣椒撒在上面即可。一口吃下去，清清凉凉的特爽。
凉拌皮蛋
第一步：把皮蛋壳去掉，用清水洗干净切成几瓣。
第二步：把红辣椒切成圈放入碗里加入辣椒油，蒜泥，少许醬油，芝麻，香油搅拌均匀浇在皮蛋上即可。
麻辣鸡爪
第一步：把鸡爪放入盆里泡半小时捞出。
第二步：锅里放入清水，把鸡爪放入锅中加入料酒，姜片，葱段烧开煮两分钟捞出。
第三步：把锅烧热倒油，放入冰糖炒出糖色，倒入鸡爪快速翻炒后放入料酒，火锅底料，豆瓣酱，适量的盐，生抽，红辣椒段翻炒均匀。
第四步：放入清水，水一定要淹没鸡爪，盖上锅盖，大火烧开关小火煮二十分钟关火，鸡爪在锅里闷上二十分钟更入味。这道麻辣鸡爪就做好了。
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