猛獁新聞·東方今報記者 李光遠 萌友 彭勤偉/文圖
為全面做好新冠肺炎疫情防控期間校園食品安全工作，信陽市平橋區提前謀劃、精心部署，印發了《關於開展疫情防控期間學校（托幼機構）及周邊食品安全專項檢查工作的通知》，採取多舉措狠抓校園食品安全風險防範，確保廣大師生身體健康和飲食安全。
強化從業人員培訓
平橋區市場監管局各基層市場監管所督促落實轄區內學校（托幼機構）從業人員、管理人員的培訓考核工作，特別是疫情防控專項學習和新入職人員的培訓，培訓考核依託“豫食考核”APP採取線上方式進行。
重點針對學校如何落實校園食品安全主體責任，規範食品採購、儲存、加工製作、餐飲具洗消、從業人員健康管理、食品留樣等環節進行詳細講解，倡導開學後採用分餐或自助用餐形式，加強食品安全知識宣傳教育，培養學生健康安全的飲食習慣。
強化學校主體責任落實
要求各學校認真自查、明確主責，結合當前疫情防控形勢，完善並落實食品安全管理制度、履行食品安全主體責任，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》，嚴格落實從業人員管理，嚴格落實就餐場所和加工場定期清洗消毒。
指導學校開學後採取分批錯峰、入口出口分設、間隔1.5米、單人單桌、同向就餐等簡單實用的舉措，全力保障學校食堂疫情防控和供餐安全。
強化市場監督檢查
採取地毯式排查，對轄區所有學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店的食品安全開展全面檢查。重點檢查是否存在因疫情影響積壓的食品及原料;是否對食品加工製作場所、設施設備、餐飲工用具進行規範徹底的清洗、消毒和保潔;是否嚴格落實了從業人員健康管理制度等。
對檢查中發現的問題和隱患，責令學校和餐飲服務提供者限期整改到位;發現違法違規行為的，一律依法依規從快從重查處，以強有力的手段確保疫情期間校園食品安全。
截至目前，信陽市平橋區已復學33家，共排查復學食堂從業人員472人，參加線上考核人員309人，區市場監管局出動執法人員204人，下達執法文書223份，責令整改21家。
