用菊花和山楂泡水喝有清肝明目和行氣化瘀、健胃消食的作用，能夠清理肝火、疏散風熱、擴張血管、降血壓、降血脂，對於胃熱、消化不良、暴飲暴食引起的胃脹、胃酸有較好的治療作用，有眼睛紅腫、月經不調、頭目眩暈的也可以服用，經常服用可以達到醒目提神和抗衰老的功效，菊花和山楂泡水喝適應於肥胖者、高血壓、冠心病、高血脂等疾病的治療，是一個養生保健和治療疾病的好方法。
一、身體肥胖和需要減肥的人，可以經常用菊花和山楂泡水喝，有很好的清熱和減肥作用，因為菊花可以清熱散熱、降低血脂，山楂有健胃消食和消積的效果，肥胖的人多是痰溼瘀積所致，因此對於肥胖的人，可以起到減肥的作用，但是身體瘦弱和脾胃虛寒的人不可服用。
二、血壓高、冠心病、血脂高的人可以經常用菊花和山楂泡水喝，有很好的降低血壓、擴張血管和降低血脂的作用，因為菊花清肝明目，可以治療肝火旺盛，有較好的清熱平肝效果，而大多數的高血壓，都是肝火上揚引起，因此對於血壓高有很好的治療作用，又因為山楂有降低血脂和軟化血管的效果，所以配合使用可以治療心腦血管方面的疾病。
三、有頭目眩暈、眼睛紅腫的人可以用菊花和山楂泡水喝，因為菊花可以清理肝火，山楂可以降低血脂和活血化瘀，因此對於眼睛紅腫和頭目不清的有治療作用，肝火旺的可以重用菊花，山楂的用量不宜過大，過量會損傷脾胃。
四、老年人可以經常用菊花和山楂泡水喝，因為菊花抗衰老、降血壓，山楂軟化血管和降血脂，因此兩者結合起來，非常適應於老年人保健養生服用，是一個理想的保健飲料。
菊花和山楂泡水喝的作用雖然很多，但是脾胃虛弱和偏寒的人不可長期服用，以免損傷脾胃，有牙齒不好的人也要少吃，因為山楂味酸，過量食用會損傷牙齒和降低脾胃的功能，因此配方使用比較好，一般控制好劑量不會上火，也適合於長期服用。
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