蘭州拉麵湯料全套配方,你想要的都在這裡,需要的看過了

今天給大家分享一份牛肉麵的湯料和煮牛肉的調料,有需要的可以試一下。

花椒:25克 草果:20克 薑片:20克

胡椒:25克 茴香:4克 桂丁:7克

熟芝麻:10克 蝦皮:5克 丁香:2.5克

肉蔻:2.5克 白糖:2.5克

煮肉料

花椒:15克 薑片:10克 草果:10克

大料:2.5克 桂皮:1.5克 茴香:2.5克

煮肉料:每10斤牛肉用料1兩

每10斤牛肉湯加入:

湯料:18.5克 味精:16克 雞精:8克

鹽:50克


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