简直是宵夜里的自选超市！
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新鲜就在眼前可见！
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深夜海鲜照样生猛！
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这里的粥有两种
一种是有米的砂锅粥，一种是毋米粥，
两者吃法有些不同，而且粥底分为三种大小：
小煲8元，可供3~5人用
中煲12元，可供5~8人用
大煲16元，可供10人左右用
现点现做的砂锅粥
真不是夸张，
这里的粥有50+种食材可以选择，
加起来有上百种搭配！
各类海鲜、牛肉、牛八宝、猪下水、素菜……
反正只要你喜欢，都随心搭。
简直就是砂锅粥里“自选超市”！
我们点的是一锅海鲜砂锅粥
用的是生猛的活蟹，活虾
虾蟹与粥一起慢熬
米粒吸饱高汤后，足够绵软
鲜味被最大程度的提炼而出
每一口粥入口
最先尝到的是鲜
接下来会有米的香味回荡，久久不散
虾和蟹一样是自己挑选
但真的是个个都是精英
我们这些买菜小白随便选了一些
煮出来的个个儿肉头都很厚！
在吃虾的时候
我发现了一个小细节
个个虾都是开了背，去掉了虾线的
可以直接吃，很卫生干净~
不用下手剥，可以囫囵整只吞
别样的毋米粥火锅
毋米粥与砂锅粥不同
一锅不见“米粒”的毋米粥
将养生和火锅滋味中和
不上火，去油腻
可谓是宵夜中的最佳选择
涮菜前先喝一碗纯纯的米汤
浓浓的米香划过舌尖
顺着喉流进胃里
顿时感到胃里暖暖的
接着就可以开始涮菜啦~
毋米粥不同于其他的火锅汤底
吃的就是食材原本的鲜味
因此所有的食材新不新鲜
在毋米粥里打个滚也别想蒙混过去
这里的毋米粥密度大而粘稠
伴有淡淡的清香，吃不到米粒
却有一种米香在口中回味
我们选择了猪肉类和牛杂类的涮菜
打开了我宵夜新世界的大门
牛肉鲜嫩、牛肚脆爽，
挂上了米汤，增加了鲜度
吃起来都别有一番滋味
要是觉得味道不够浓郁
还有自助酱料台哦
调制适合自己的口味
我个人还是最喜欢桂林传统的剁椒+蒜蓉+酱油+香菜
不仅是肉，还有很多素菜可以涮哦
虽砂锅粥、毋米粥吃法不同
但口感都超醇厚浓郁、入喉回甘，
经我们探店，才知道好吃的独门秘籍就是....
①只用东北优质珍珠米
无论是毋米粥还是砂锅粥
吃的都是米香味
所以米很关键
这里的粥选用东北的优质珍珠米
粒粒饱满，煮出来的粥浓郁清香
②米必须煮到7成熟
别以为煮粥就要用生米煮最好
正宗的潮汕砂锅粥
都是用七成熟的米煮的
这样能保证粥最鲜浓的口感
但七成熟的火候一定要把握好
这也是砂锅粥精髓之一
靠的全是煮粥师傅的经验
谁都替代不了
③只加原锅米汤
涮菜吃必然会越煮汤越少
一般的店都是直接往锅里倒水
但这里很实在
往锅里加的都是原锅米汤！
鲜味依然在，不会越吃越寡淡
宵夜不吃烧烤，总觉得少了点什么
尤其是喝粥的夜晚
点些烧烤配着粥
感觉人生才圆满了
扛把子：烤串、茄子+韭菜
这里的烤串一端上来
我还没吃就爱上了！
因为真的太贴心了
烤串放在一个烤热的铁板上
铁板架在一个铜锅上
一方面保证了烤串不会冷得很快
一方面又防止了客人烫伤
【烤串】
鸭胗、肥牛、脆骨、鸡爪...
各有千秋
我个人最喜欢最常见的牛肉串
选用土黄牛肉，肉质嫩而不糙，
撒上孜然、辣椒面、和师傅独家的秘制酱料
伴着粥一起吃，分分种撸10串！
【烤茄子】
烤茄子是最不惹眼的，
但几乎吃烧烤的客人都会点，
端上桌时还在哧溜冒油，
嫩嫩的带着蒜香，再来一点辣子一点葱
想想都过瘾~
【烤韭菜】
"春初早韭，秋末晚菘"
初春时节的韭菜品质最佳
现在正是韭菜最好吃的季节呀
好的韭菜加上师傅独一无二的手艺
唇齿间都是韧劲和烧烤独有的辛香
“老板，再来一份！”
三巨头：羊排、花甲+生蚝plus
总有壕觉得普通的烤串不够满足
别担心，壕的烧烤这里也有
【烤羊排】
别以为烤羊排只能是正餐的主菜
在这里，深夜也能吃到！
而且看这卖相
看着就肉欲满满~~
烤羊排的师傅考虑得很周到
羊排特别好撕开
吃起来肉质细嫩
入口时，一股油香就像是冲入口腔
味道霸道，让人忍不住再来一口
【炒花甲】
花甲炒得不老，汁也挂得好
只只又肥又嫩
又吸收了满满的汤汁
刚上桌的时候最好吃哦
【烤生蚝】
高品质的湛江生蚝，一个一个超级大！
看上去肉头厚实，颜色浓郁
蒜蓉是生蚝的必备搭档，
但想要生蚝好吃，除了蒜蓉，
还有师傅掌握的火候和秘制的酱汁
烤好的生蚝汁香浓郁，香到好像可以下饭。
比如说：1000㎡的超大场子
整体装修以古木色系为主
舒适、宽敞又明亮，
有四人的小桌，也有10人的卡座
就算是招待外地来的客人，也不会失了礼仪
金大陆大锅鱼
地址 象山区瓦窑路58号鑫隆置业广场3—4号楼
电话 0773—3608899
营业时间 17:30—凌晨2:00
