這是一篇純乾貨分享，不說些有的沒的，直接上！
這款蛋糕是我經常會做的蛋糕，主要材料就那幾樣，可鹽可甜，任何口味都可以輕鬆做。而且特別快手，操作也非常簡單，沒有特別需要注意的技巧。
主食款，蛋糕本身幾乎沒有甜味，清清淡淡的。玉米和南瓜的香味為主。我一般會直接跟菜、肉一起吃，或者抹上紅茶醬、果醬、蜂蜜吃。
因為有玉米麵，所以口感上會有一些顆粒感，非常適合粗糧愛好者。
加了南瓜泥和香蕉泥，做出來溼潤鬆軟，有一點糯糯的，用了玉米麵和紅糖，所以表面微脆。
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這款蛋糕分乾性材料和溼性材料
乾性材料：玉米麵 120克，中筋麵粉 170克，無鋁泡打粉 8克，鹽 1克，薑末（姜粉） 適量
溼性材料：純甄酸奶（室溫） 200克，南瓜泥 120克，香蕉 中等大小3根，雞蛋（室溫） 2顆，蜂蜜 20克，玉米油（無味的食用油均可） 15克
步驟1
南瓜去皮切片蒸熟搗成泥，香蕉也搗成泥。（香蕉最好是選用熟透的的香蕉，對成品的溼潤度有影響）
步驟2
在容器裡把所有的溼性材料混合，用蛋抽快速攪打至融合均勻。
步驟3
在容器裡把所有的乾性材料混合均勻。（如果用姜粉的話，放2克即可。）
步驟4
把混合好的乾性材料倒在溼性材料裡，上下翻拌均勻，（不要攪拌，避免麵糊起筋性，影響口感）翻拌到不見乾粉即可，不要過度翻拌。（也是避免麵糊起筋）
翻拌好的麵糊狀態是，粘稠略微能流動的。（玉米麵的粗細不一樣，吸水性也就不一樣，可以根據麵糊狀態靈活調整。）
步驟5
模具刷油，把麵糊倒進去，用麵粉篩在表面均勻的篩一層紅糖。（其他模具也可以，如果是小模具，可以裝到9分滿，因為摻了粗糧，體積不會發起很多）
步驟6
放進預熱好的190度烤箱裡，烤30分鐘左右。
步驟7
烤好後，在模具裡稍微放涼後再脫模。（脫模的時候要慢一點，保證蛋糕的美觀度。）
小貼士
1.關於烘烤時間：每個烤箱的脾氣不一樣，且模具有大小的區別，所以時間真的只是參考。如果模具小，（比如紙杯蛋糕）大家做的時候可以10分鐘檢查一下。
2.如何判斷蛋糕是不是烤熟了：用一根牙籤（筷子也行），插在蛋糕裡，拔出來乾乾淨淨沒有面糊，就是蛋糕熟了。
3.關於保存：一次吃不完可以冷藏密封保存，最多可存放4天。冷凍保存最多可保存1個月，吃的時候用微波爐加熱一下就可以了。
4.關於有些材料是不是可以不放：這款蛋糕的基礎材料只有5種，就是：中筋麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋、玉米油（其他無味食用油亦可）、蜂蜜（白糖亦可），基礎材料不可或缺，其他材料大家可以根據自己的口味來適當選用，也可以放方子裡沒有的其他食材。
5.新手可以把中筋麵粉換成低筋麵粉，麵糊不易起筋，口感更好。（但是建議不要把中筋麵粉、玉米麵隨意更換為黑麥粉、燕麥粉、米粉。）
