都是小龍蝦，紅色青色哪個好？別亂買，2種區別大，買錯就虧了
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買小龍蝦，有人買青色有人買紅色，啥區別？老闆一語道破，買錯準後悔！』
▲小龍蝦
一轉眼就要立夏了，到了夏天你最想幹什麼？
朋友說，在家裡憋了一個多月，夏天來了當然是去大排檔胡吃海喝啊，想念喝酒擼串的日子。夏天的夜市大排檔上，最受歡迎的莫過於烤串和小龍蝦了。
小龍蝦是外來物種，引入中國後就受到吃貨們的歡迎，很多人都抵擋不住小龍蝦的誘惑，你是要麻辣味還是蒜香味？吃貨們常說，夏天不吃小龍蝦，你對得起夏天嗎？其實，對不對得起夏天不知道，反正對得起自己的胃就行了。
▲小龍蝦，你抵得住誘惑嗎
吃小龍蝦，最適合的莫過於夏天了，三五好友約在一塊，邊吃邊聊，好不愜意。大家之所以愛吃小龍蝦，是因為它的口味多樣，麻辣、蒜香、油燜、十三香等，總有一種適合你。
大排檔做的雖然好吃，可是價格太貴了，一盆至少168元，根本不夠吃。
最關鍵的是外面的衛生不敢保證，小龍蝦洗沒洗乾淨都不知道，所以不少愛吃小龍蝦的朋友嘴饞時會自己買點活蝦，自己做，乾淨又省錢，照樣可以吃得很舒服，現在超市裡賣的有小龍蝦調料，味道並不比大排檔差。
▲蒜蓉小龍蝦
買小龍蝦，有人買青色有人買紅色，啥區別？老闆一語道破，買錯準後悔
去菜市場上逛一逛，你會發現小龍蝦有2種，青色和紅色。在大排檔裡，我們常吃的就是這種紅色的，生的熟的都是一個色。青色倒是不常見，到底哪一種好呢？
▲青色小龍蝦
我有個朋友在做水產生意，小龍蝦他也賣，對它們的區別一清二楚。據他所說，2種顏色不一樣，區別非常大，買錯準後悔。今天我就和大家說說青色小龍蝦和紅色小龍蝦的區別，愛吃的朋友別錯過，知道後別再亂買，買錯等於扔錢。
【小龍蝦的區別】
紅色小龍蝦，是最常見的小龍蝦，大排檔裡最受歡迎的美食。
這種小龍蝦生長在沼澤、溝渠、池塘等地，環境都比較髒，所以蝦腹又黑又髒，清洗起來十分困難，最後可能只是把表面洗乾淨了。
▲紅色小龍蝦肉少還難清洗
同時，它的外殼也是又厚又硬的，直觀感覺是個頭很大，其實它裡面的肉是很少的。也就是說，花錢買了一大半的蝦殼，蝦肉只有一小半，買錯就虧了。很多人不知道，紅色小龍蝦是長得很成熟的老蝦，口感緊實，並不鮮嫩。
青色小龍蝦，並不常見，只在菜市場能看得到。
這種小龍蝦是當年的新鮮小龍蝦，生長環境比較乾淨，因此身上比紅色小龍蝦也乾淨一下，清洗時不用那麼費勁，可以輕鬆洗乾淨。由於生長環境更好，因此它的外殼要更薄一些，蝦肉更多，口感飽滿又鮮嫩，吃起來更舒服。
▲青色小龍蝦
如果是自己做著吃，最好還是買青色小龍蝦，同樣的價錢吃到的肉更多，知道後別再買錯了。那在購買小龍蝦時，怎麼才能挑到優質的小龍蝦了？看2個方面就行了：
第一、看蝦殼
無論是紅色還是青色，新鮮的小龍蝦的蝦殼都是富有彈性的，用手捏一捏能夠快速回彈，如果用手捏後感覺不彈，就說明不新鮮了。
第二、看蝦頭
蝦頭和蝦尾連接的地方，如果很鼓很飽滿，說明蝦肉很多；但如果癟癟的，就說明裡面沒有肉或肉很少，買了準後悔。
▲小龍蝦，青色紅色哪個好？答案是青色好，肉更多
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