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螺旋藻,又稱節旋藻,屬於一類低等原核生物,原產於墨子哥和非洲地區,因呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲,形如鐘錶發條,所以得名螺旋藻。
螺旋藻對免疫力具有一定的促進作用,所以對免疫力低下的人群,適量攝入是可以的,至於為什麼螺旋藻會對免疫力有好處,以及它還有其他什麼作用,我們下面具體說說。
從螺旋藻的營養成分來看,螺旋藻的營養價值及功效:
特點一:富含蛋白質。螺旋藻乾粉的蛋白質含量高達60~72%,且它的蛋白質質量較高,氨基酸含量豐富均衡,因此吸收利用率也比較高,而蛋白質對免疫系統健康尤為重要,其中的藻藍蛋白有促進淋巴功能的作用,所以螺旋藻對免疫力可以起到促進作用。
下圖為螺旋藻中必須氨基酸的含量與其他富含蛋白質食物的對比,我們可以直觀的看到其氨基酸的含量和種類是很優秀的,甚至高於雞蛋。
特點二:富含特有的生理活性物質—螺旋藻多糖。螺旋藻多糖具有促進血液循環,提高神經系統反應速度、促進肌肉組織生長以及體內激素平衡有促進意義。
特點三:總脂肪含量較低,屬於低脂食品,但其含有的脂肪基本都是不飽和脂肪酸類,且膽固醇含量低到可以忽略。
螺旋藻中不飽和脂肪酸的亞麻酸具有控制機體炎症發生,促進細胞增殖以及調節血脂的作用。
特點四:富含人體所需的礦物質和維生素。螺旋藻中的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等含量豐富,其中的鈣含量遠高於牛奶,鐵含量也是普通含鐵食物的幾倍,同時它的維生素B族、維生素E含量也是比較可觀的。
而各種維生素和礦物質的充足是保證免疫系統正常工作的基本,也具有一定激活免疫力、刺激免疫球蛋白及抗體產生的好處。
所以,從上述螺旋藻中的各類營養素含量和種類來看,螺旋藻確實是一種營養價值很高的食品,可以起到不錯的保健意義,而增強免疫功能也是它的作用之一,可以選擇性的食用。
不過,作為一種保健食品,螺旋藻並不是萬能的,免疫力下降根據情況可以選擇螺旋藻,但也不要忽略飲食均衡的基礎原則,因為我們不能一味地依靠保健食品外源性的補充需要的營養素,而應該以正常飲食為基礎,來攝取充足的營養素。
增強和維持免疫力的飲食建議:
一、飲食方面保證各類營養素的充足,每日食物選擇與攝取兩可以參考我國新版的膳食指南。
同時注意加強以下與免疫力有關的營養素攝入:
①蛋白質。優質食物來源:魚肉奶蛋豆類,氨基酸種類及質量較高。
②維生素A。缺乏它,免疫系統中的淋巴細胞轉化反應會減弱,同時巨噬細胞功能容易受到影響,細胞解毒能力下降。食物來源:動物肝臟、魚貝類、王菜、胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔葉、油菜等維生素A含量都比較高。
③維生素E。缺乏它免疫細胞中的吞噬細胞表面受體容易減少,導致吞噬殺菌能力減弱。食物來源:堅果(杏仁、花生等)、葵花籽油與橄欖油可以作為食用油的優選,它們的維生素E含量較高。
④維生素C。缺乏它容易導致各類免疫細胞活性下降。食物來源:彩椒、捲心菜、西藍花、菠菜、番茄、檸檬、獼猴桃、草莓等新鮮蔬果。
⑤各類礦物質如鋅、硒、鎂、鐵等。食物來源分別為:鋅、硒(海鮮貝類、魚類、瘦肉、堅果);鎂(深綠葉蔬菜、水果)、鐵(紅肉、動物血、綠葉蔬菜等)
⑥富含活性多糖的食物(蘑菇、香菇、海藻、黃芪等),具有良好的免疫調節作用。
⑦益生元與益生菌。益生菌中的雙歧桿菌、乳酸桿菌等可以調節腸道菌群和屏障,促進上皮修復、提高營養素的消化吸收率,從而增強腸道免疫功能,進而促進機體整體免疫系統健康;可以通過富含益生菌的酸奶來補充,而益生元是益生菌的養分,主要來源於:發酵豆製品、蔬菜水果中的可溶性膳食纖維。在臨床腸內營養治療中,會有通過益生菌與益生元製劑來改善患者的免疫功能的方法。
二、增加體育鍛煉,是促進和激活免疫系統活力的又一好的習慣。運動的方式可以根據自身的情況來選擇制定,重要的是要持之以恆的堅持,這一點我們可以向鍾南山院士看齊,80多歲的身體素質依然很好,這與每天堅持鍛鍊有必然關係。
三、保持良好的心情與充足高質量的休息,對免疫系統健康同樣重要。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
由於螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力,促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成,因此螺旋藻具有增強免疫系統的作用。
免疫力低下是充分可以食用螺旋藻片的,螺旋藻片中含有豐富的螺旋藻提取物,非常適合免疫力低下的人食用,市場上也有許多螺旋藻片,像湯臣倍健螺旋藻片等等。
你慣的啊4639
1、保健品只是輔助作用。
2、建議去專科看醫。
3、保持心情愉悅。
4、多吃新鮮果蔬。