麻将的出牌次序相当重要，我们都知道没打缺时，应该先打生张。但是打缺之后该怎么打，谁能说的清呢？
在弄清出牌次序之前，我们首先手上的牌有一个认识，用一套标准来评估它的价值，然后知道哪个有用，哪个没用，就知道该打哪张了。
命名与定性
为方便麻友正确选择次序，我们先对每张牌命名。
按照与其他牌的关系，可分为孤张、多张、靠张、搭子、对子、顺子等；按照所处的位置，分为边张、中张；按照几家人要，分为“私家车”（只有一家或两家要）和“公交车”（三家或四家要）。最后，按照作用大小，还可以笼统地分为有用的牌和无用的牌。
我们先给这些名词简单的解释。
孤张：顾名思义，前不靠后不靠的，叫孤张，又叫孤牌。
靠张：与其他牌挨着的叫靠张，这是个宽泛的概念。按间距不同可分两种，紧挨着的靠张叫“相邻靠张”，如4和5，中间隔一个牌距的叫“间隔靠张”，如4和6。判断一张牌好不好，主要依据两点：一是能不能摸成对子，二是看它的靠张多不多，靠张多的话，就容易组成“搭子”。
中张与边张：通常将34567视为“中张”，1和9是“边张”，2和8居于中张与边张之间。
“中张”的靠张有四个，以5筒为例，3467筒都是它的靠张。
“边张”只有两个靠张，1筒的靠张为2、3筒，9筒的靠张为7、8筒。
2筒和8筒的靠张分别有三个。2筒的靠张为134筒，8筒的靠张为679筒。
因此，按照靠张多少，我们可以将麻将牌分为三个等级：第一等为34567，属于中张，每张牌有四个靠张；第二等为2和8，分别有三个靠张；第三等为1和9，叫做边张，只有两个靠张。
由于中张的靠张多，通过摸牌组成搭子的可能大，进而成为顺子的可能也大，所以通常而言，中张的价值最大，边张的价值最小。这叫“中张优势”。
多张：顾名思义，多余的牌叫“多张”。在麻将牌中，“多张”的形态多种多样。
类型1：爆肚子，如1223万，2万为多张。
类型2：顺子多张，如1234万，1、4万有一个是多张；再如2456筒，2筒为多张，但是摸到3筒，就形成三口搭子，上张很宽，因此一般不轻易打2筒。
类型3：对子多张，如5677万，7万是多张；1123条，1条为多张。多张一般不碰。牌好可以碰，牌不好就不能碰。
类型4：搭子多张，如245筒，由于45筒可以上3、6筒，有没有2筒都不影响，因此2筒为多张；689和679中，6、9有一张为多张，此类多张一般打9。
类型5：靠坎牌的多张，如7778筒，由于7筒成坎，8筒可视为多张，但是一般不轻易打8筒，原因在“常见牌形”一节有详述。
“多张”有没有用呢？
在牌形完整的情况下，“多张”是无用的，应该打出，但是牌形尚不完整，“五副牌”尚未成型时，“多张”发挥着重要作用。
“蛟龙本非池中物，一遇风云便化龙。”“多张”打不打，什么时候打，要看具体的情况。
搭子：两张靠着的牌称为搭子，再摸一张就成顺子，它是麻将最基本的形态。通常可分为以下几类：
类型1：中张搭子，包括两口搭子（如34筒）和卡张搭子（也叫间张搭子，如46筒，只能上卡5筒），它们是实战中最常见的搭子，而且通常与对子同时出现，如：223，233，446，466等。
类型2：边张搭子，具体有12，13，89，79。通常情况下，13优于12，因为前者离中间更近，摸到4即变成两口搭子。同理，79优于89。边张搭子也常常与对子同时出现：122，112，899，889等。
类型3：两个相邻搭子，如3467筒，上258筒；再如2467筒，可以上卡3筒和58筒。
类型4：长牌搭子，指长度超过五个牌的一串搭子，如23456或12234等。长牌搭子上张较宽，下的叫也宽，因此价值较大。
比如12234筒和89筒，前者可拆分为12筒、234筒，按理说12筒和89筒是一样的牌形，但是由于12筒挨着234筒，从而具备“长牌好上张”的特点，摸到12345筒均有用，而后者只有摸789筒才有用，很显然前者的上张宽，因此如果要拆搭子的话，通常拆89筒。
总而言之，打麻将讲究“聚集优势”，越长的牌作用越大，单打独斗不是英雄，所以我们打麻将过程中，要尽量保留长牌。
类型5：连跳搭子，如1357，246，我们通常比较讨厌这种牌，但是不能忽视了它的价值。以246为例，三张牌构成两个搭子，利用率较高，因此一般不会随便拆掉。
如何比较搭子的好坏？通常来说，中张搭子优于边张搭子，三口搭子优于两口搭子，两口搭子优于一口搭子（卡张搭子），只有两家要的搭子优于三家要的搭子，三家要的优于四家要的。
