許多人認為白髮就是衰老，尤其是中老年，一旦出現白髮，就覺得是衰老了，當然，衰老是無法避免的，人體衰老是不可逆的，是自然規律，但是，白髮不一定就是衰老，需要根據年齡進行判斷，比如說年輕人出現白髮，也就是少白頭，他們仍然出於發育中，而且身體素質，健康水平都不錯，只是=頭髮有白髮出現，這種情況就不是衰老的象徵，因為人家還在發育中，咋能說是衰老呢？衰老首先的一個條件就是不在發育，身體開始走下坡路，健康開始出現問題，這對於發育中的青少年來說，顯然是不成立的。
青少年出現衰老是不可能的，他們產生白髮，其實是缺乏黑色素。黑色素是一種腺細胞，存在於皮膚的基底層，頭髮中含量是最多的，如果黑色素分泌不均勻，或者缺乏黑色素，就會產生白髮，少白頭主要原因就是在這裡。而不是衰老。
黑色素也是需要合成的，也是有身體皮膚基底層產生的。一般與遺傳因素有關係，這裡主要是的是多少問題，還有內分泌因素有關係，與飲食營養有關係，我們拋開遺傳因素，從黑色素細胞的產生上說起，重點就是黑色素產生缺乏了“原材料”。黑色素的合成需要鋅，需要維生素，需要酪氨酸，需要酪氨酸酶等等，這些營養素都是來自於飲食，可見，最終還是歸結於飲食問題，是由於飲食中不能提供足量的酪氨酸，不能提供足量的鋅，不能提供足量的維生素引起的，一旦缺乏原材料，自然就會影響其合成，合成數量受限，也就會影響其分佈，因此，就會出現少白頭。
所以，有少白頭的人群，首先要從飲食上開始著手調理，首先改變自己的飲食結構，不要再使用原來的飲食習慣。然後注意飲食搭配，不要吃辛辣食物，辛辣食物容易影響黑色素的生成，與分佈，尤其是影響頭髮，然後多吃黑色食物，多吃奶酪，奶酪中含有大量的鋅，大量的酪氨酸以及其他氨基酸，有助於黑色素的生成，最後就是要注意勞逸結合，青少年出於發育間斷，學習壓力比較大，既需要體重合理的營養，同時，也需要調整作息時間，要注意勞逸結合，不要熬夜，該睡覺的時候就要睡覺，該吃放的時間就要吃飯。
