吃客地图
寻找嵊泗地道海鲜
黄龙岛，我们来啦
小可爱们！上周嵊仔给大家分享了一群盆友在嵊泗的吃客之旅！第一站他们在泗礁岛民宿老板的帮助下，发现了七道泗礁风味海鲜。第二站他们则去到黄龙岛。又发生了怎样的趣事呢？
住进嵊泗首家民宿综合体
就在渔港旁边，离渔家秘密最近
吃客之旅，马上开启
嵊仔这群吃货朋友，吃客游嵊泗一圈后，对第二站黄龙岛甚是满意。因为岛上的嵊泗第一家民宿综合体——石村船说，不但简洁大方，渔风最甚，更能一群人独包一栋小楼，不被打扰。且它离渔乡石村最近，更便于吃货们发现黄龙地道海鲜。
在泗礁岛民宿get了点菜新技能的盆友们，上岛后本想直奔民宿而去。但不承想，石村船说位于峙岙村村尾，盆友们须穿过整个峙岙村座座石屋才能到达。冬日黄龙，海面金波灿灿，璀璨生辉，正适合黄龙人忙活渔家事。看着渔民们神情自若的忙碌，吃客们忍不住上前搭讪。
一来二去，双方越聊越活络。吃客们突然灵光乍现:寻找黄龙地道海鲜，当然是世代居住小岛的渔民最有发言权。果不其然，吃客们刚刚发问，老乡们便兴致高涨，“冬天，油么么的带鱼红烧最肥了”。“天气这么冷，烧点羹汤暖暖，再来点鱼鲞啊”.......这嗑一唠，竟然就把黄龙菜单唠齐全了。
冬风吹金阳
港口渔风暖
热火朝天和老乡们聊完的吃客们
立马飞奔石村船说
人未到，就嚷嚷着要点菜
把民宿老板都吓了一大跳
他们和老乡取经而来的菜单
是怎样的呢
嵊仔这就来公布
糟鱿鱼
冬日呼啸的西北风，成全了嵊泗最经典的美味——鱼鲞，糟鱿鱼则是当中名品。与一般鱼鲞只是灶头大火蒸透不同，糟鱿鱼讲究的多。晒得金黄的鱿鱼鲞洗净切块，找一个干净瓶子，码一层鱿鱼鲞，铺一层酒糟，密封腌制一两天后取出上锅蒸熟。酒糟的酒香浸入鱼鲞中，让干透的鱿鱼软和许多，又添了凝而不散的酒香气，咬上一口，千般滋味舌头打架。
红烧带鱼
于黄龙人而言，没有带鱼的冬天，不完整！冬风雷雷，冷煞人的日子，应时应季的肥带鱼是餐桌最佳主角。黄龙人吃带鱼红烧为多。眼睛咪咪小，肚子么么肥的带鱼去鳞去鳃切段，油锅里加葱姜蒜爆炒，加老抽生抽调色加味......就能出锅。红彤彤的一大盘，冬日里看着喜气又开胃，夹起一块鱼肉放到白米饭上，再浇上一勺汤汁，能把你吃得眼睛咪咪笑。
鮸鱼羹
冬日天寒的时候，一条鲜肥的海鱼用来做羹汤，暖意融融最滋补。黄龙人便极爱鮸鱼羹，做法简单，但味道经典。一条鮸鱼洗净，选用鱼肚和鱼背上的肉，去刺切块。然后烧一锅热水，放入切碎的芹菜，再放入鱼肉大火滚熟后，勾芡调味就能出锅。一碗热腾腾的鮸鱼羹，鱼肉嫩如豆腐，所有鲜都尽入汤中，一口气喝一碗，心都暖了。
豆瓣鲳鱼羹
江南有一道名菜，叫做小葱拌豆腐，一青二白，尤为喜人。而嵊泗也有一道一青二白地道海鲜，即是豆瓣鲳鱼羹。一青即是嫩青豆瓣，二白则是鲳鱼雪白和汤色鲜白。黄龙人冬日爱喝羹汤暖身，豆瓣鲳鱼羹也就少不了。剥好的豆瓣下锅后，等水开下切碎的鲳鱼，只要水再滚一遭就勾芡调味出锅。鲳鱼最是肉嫩，煮久口味生老，反而不美。
牡蛎煎蛋
黄龙岛是嵊泗著名石岛，礁石星罗，沿海密生，是如画入墨的苍劲海色，亦是小海鲜的聚集地。所以黄龙人和其它海岛一样，常在靠近海岸的潮间带寻找美味。被称作“海底牛奶”的牡蛎自然不会被黄龙人放过。嵊泗人称牡蛎为蛎黄，而蛎黄煎蛋则是最受欢迎的吃法。去壳的牡蛎倒入蛋液中，加盐调味上油锅热煎就好，只要掌握好火候，堪称零失误美食！
吃客之旅
吃客之旅
发现嵊泗地道海鲜
亦是和海岛人家发生故事的旅途
第一站和民宿主圣诞相约
第二站和渔民渔港偶遇
海风潇潇的旅途
遇见了渔家人
探寻了渔家事
品尝了渔家味
这样的吃客之旅，更是生动
你是否开始期待
吃客之旅下一站的精彩呢
