婆婆是個不折不扣的吃貨,對吃非常的講究,而且也很愛做,聽別人說什麼好吃,就會自己回家做,當然,說到炸酥肉,那是她的最愛,一般的家庭,會覺得非常的麻煩,一般一年也吃不上幾回,可婆婆嘴饞,隔不了多久就會做來吃,而且味道還非常不錯,一起來看看吧!
首先買好一點的五花肉,然後洗乾淨,切成片,婆婆做菜,挑食材可挑了,買一塊肉要到處看很久才買得回來,但買回來的食材都非常的好。
五花肉切好後,就開始放調料醃製了,這樣吃起才有味道,首先放入胡椒粉,白糖、花椒粉,如果吃辣還可以放一點辣椒粉,看自己的口味了。
再打入10個雞蛋,雞蛋的量跟肉的量有關係,大家看自己的食材決定,放了雞蛋後,就把五花肉攪拌均勻,再放入澱粉,我們放的就是紅薯澱粉。
把紅薯澱粉和五花肉攪拌均勻,再把鍋燒熱,然後放入一些油,油開後,把五花肉放進去炸,這時候就聞到很香的香味了。
婆婆邊在炸,我們就邊在鍋邊守著吃,撈出一塊吃一塊,等全部撈出後,盤裡的酥肉都被吃完了,主要是做得太少了,都不夠吃,喜歡吃的朋友,可以自己也試一試。'
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