當某種味道參與進人生裡很多年，它就有了生命。
滋生出情懷，產生記憶。上海路，東三條，寧波南胡同，烤豬手。
一走進那條巷子，記憶便跟著味覺一起，召喚著身體的每一個細胞。
恍惚還記得那些年他家街頭擺大排檔的日子。
街頭巷尾，五六十張桌座無虛席，那場面至今仍覺震撼。
啃著豬手，擼串喝酒。不知不覺，國發烤豬手已經開了20年！
始於2000年，那個衚衕裡的小店。
從一個店十張桌，厚積薄發，逐漸在一條街上佔據了六七個門市，兩個店36張臺！
鬼哥就曾將它譽為長春燒烤江湖裡的掃地僧，不用封神，它已經是烤豬手中的神！
在長春，提烤豬手，必先想起國發。
無論春夏秋冬，兩店，36張臺，都人滿為患。鬼哥敢說也應該只有他家能做到如此了。
火了20年的主打，豬手好吃不是沒有道理的。
每天早上從5點就開始準備，一個小小的烤豬手需要經過七道工序，燎、刮、剔、泡、醬、烤、刷。
每一步都需要認真細緻。豬手在滷醬的過程中還添加了幾十種中草藥，真可謂小蹄大做！
長長的一排，炭火的炙烤下紅潤誘人，焦香四溢。
燒烤師傅動作非常麻利地翻轉，刷料，一氣呵成。
據說這樣的烤豬手一天能賣800多個！
國發家的烤豬手若是吃過，你一定會有這樣的感嘆。
勁道中帶著膠原蛋白的軟糯，不似別家，用手一捏就爛了，缺乏口感。
皮肉彈牙，香透入骨，帶有炭火的隱隱焦香，唇齒纏綿間，筋肉在口中膠著，那滋味簡直香到極致。
鬼哥基本上來這兒，一次就能造上兩個豬手。
筋肉下肚，瞬間心滿意足。他家豬手的魅力之大，不乏從外地開車幾小時專門來吃的，松原、瀋陽...前些日子，光外賣一天都能賣出2萬元！
除了烤豬手，豬尾巴、豬耳朵名氣也是響噹噹的。豬尾巴本身就是活肉，一圈啃下來，筋道紮實，皮肉生香，真是叫人讚不絕口。
烤過的豬耳，更有滋味，咀嚼起來嘎吱嘎吱的，盡是香脆，十分過癮。
吊爐系列，也是他家主打。尤其雞手、麻辣排骨串，鬼哥回回必點。醃製過後的雞手，吊爐生烤，啃起來筋肉飽滿 ，十分有嚼頭，並且滋味兒更足。
麻辣排骨串基本上是一口一個，醃製的恰到好處，肉汁在高溫下被鎖住，香辣又不失鮮嫩，口感無敵了。
小串種類也很多，梅肉、牛羊肉串...擼著也是過癮。
小梅肉
牛肉串
羊肉串
乾巴肉
香酥薯片
薄薄的薯片裹著糖醋汁，吃起來酸酸甜甜，酥脆極了。
蘸汁魷魚
魷魚淋上秘製醬汁，淡淡的芥末香，吃起來鮮嫩Q彈，勁道十足。
生嗜小牛肉
特調的辣味調料包裹滿牛肉條，充分入味，完全吃不出生肉別的味，辣，嫩，很過癮。
毛肚鍋
大片的毛肚在紅油鍋中浸潤了湯底的滋味，熱熱乎乎的來上一口，香辣Q彈，回味無窮。
國發烤豬手
上海路東三條寧波南胡同
訂餐電話
88857271
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