在炎炎夏日，太阳如烈火一样把马路都烤得要卷起来了，人仿佛也要被烤焦了，全省酸软无力，劳累了一天，精疲力尽，但是到吃饭的时候，虽然肚子很饿，但是看着饭菜，一点胃口都没有，仿佛得了厌食症，大家也会有这样的体会吗？
这个时候，有点可口的泡菜就一样了，下面，我就教大家做几个简单可口的泡菜来，既开胃又简单，就算在公司也可以很方便的制作。
首先，买一两个透明的玻璃缸，蔬菜、瓜果，根据自己喜好来买，清洗干净备用，然后就是制作方法了。
第一步：在玻璃缸里装半缸纯净水，然后放入适量的盐、冰糖、干花椒、生姜、小米辣（根据个人口味适量）
第二部：将洗好的蔬菜（萝卜、卷芯菜、儿菜、白菜、青菜苔、等）切成大小合适的小块，放在干净的菜盆了，倒上盐用筷子拌匀，过一两分钟，将这些蔬菜放进玻璃缸里，盖上玻璃盖，等着泡菜发酵就可以食用了。泡菜吃起来酸辣可口，又脆又香，没有米饭空口吃的时候提神醒脑，做好的泡菜还可以切碎了和肉一起炒着吃，另有一番风味，也是一道非常可口的下饭菜……
怎么样？是不是很简单？
需要注意的是：在制作泡菜的整个过程，不能沾到油，否则过几天一坛泡菜就废了；当第一次泡菜快吃完的时候，就可以往里面加新鲜的菜了，如果盐和辣椒不够也可以继续加，注意水就不用加了。这个泡菜水就像卤水一样，时间越长越好，越到后面泡的菜越好吃
感兴趣的伙伴们可以在家里自己做，在公司吃饭的也可以做，即方便又好吃又实惠。
分享到:
