蘿蔔界的翹楚，切成片，加點香椿拌一拌，早餐一盤不夠吃，美味！
五十歲的阿姨早餐就好這一口，味道香濃又脆生，口感清淡還易消化
大家好，五十歲的阿姨又要與大家分享家常美食了，用最簡單的做法，做出受家人喜歡的美食，我一直都在努力著，也樂於與大家分享！今天與大家分享的是一道早餐食用的清口小菜，櫻桃蘿蔔拌香椿。
櫻桃蘿蔔它的味道清甜不辛辣，皮薄肉嫩水分大，最主要的顏值還高，所以是當之無愧的蘿蔔界翹楚。它一般用來做成涼菜，或者直接食用。經常吃點櫻桃蘿蔔可以促進胃腸蠕動、通氣寬胸、止咳化痰、增進食慾、幫助消化等作用。它的維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，在3月底4月份上市，現在正是食用它的最佳時期。我們要在這個時間段多多享受這個美味，多多儲備一些這個季節的味道。
櫻桃蘿蔔拌香椿，我們用的是醃製過的香椿，經過加鹽手揉，並且醃製發酵，香椿不僅具有鹹的味道，味道脫去了青澀，更突顯出了它獨特的香味，所以將這兩者涼拌，是一個不錯的選擇，我打小就好吃這一口，脆生生的，口感清淡還易消化。
所用食材：
櫻桃蘿蔔 鹹香椿 芝麻油 醋 糖
具體做法：
1櫻桃蘿蔔切成薄片。我買的櫻桃蘿蔔有點不太新鮮了，但花了錢，不捨得扔掉，直接生食口感不好，做成涼拌菜還是不影響的。
2將鹹香椿切成細末。如果沒有鹹香椿，那就把新鮮的香椿焯水過涼後切成末再用鹽醃製一會，不過味道要略差一些。
3加入少許的醋，糖，芝麻油，最主要的是加入鹹香椿中的湯汁，拌勻即可。記得小時候，媽媽還會在裡面加入涼粉，芥末油，味道更獨特。
美美的享用吧！直接生食或者佐粥都是相當得不錯呢！
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