四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

四川成都,這個美食之都,要說到它的美食,可以說多得書都數不過來,光是成都的火鍋,就多得不得了。

然而, 成都有這麼一個地方,稱之為川菜博物館。以下這個圖片,就是川菜博物館裡的一角:豆瓣醬釀造的地方。

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

外國遊客也特別喜歡去那裡享受美食的樂趣,不僅僅是吃的樂趣,還有烹飪的樂趣,以下為外國遊客在川菜博物館體驗烹飪麻婆豆腐。愛

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

愛和美食,不可辜負,更何況民以食為天。四川人民尤其鍾愛美食。

中國四大菜系,川菜就是其中一大菜系,川菜取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,享有“一菜一格,百菜百味”之美譽。海內外食客讚歎“食在中國,味在四川”,可謂是中華民族飲食文化中一顆璀璨明珠。

下面,這是一道:魯菜葵花乾貝,是不是很有特色?

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

重點要說的是:在四川成都,有一座“可以吃”的博物館,除了述說川菜歷史、流派風格、烹調手法、烹飪器皿這些“常規動作”,這裡還有明亮的實作體驗廚藝教室、原料加工展示區、往昔知名川菜館紀念街等“自選動作”。這裡是被譽為“舌尖上的博物館”,位於成都郫都區古城鎮的川菜博物館。想要更加深入瞭解川菜,這是一個必經之處,匯聚川菜精華在這裡,也更是“專業吃貨”的天堂。

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

距離成都市區1個多小時路程,便來到了川菜博物館。

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老川菜館一條街被譽為博物館的“清明上河圖”。這條街運用成都清代的古建材建成,復原了當時成都老街道的原貌。

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

每一戶都是一座獨立小院,並以曾經的知名川菜館命名。每個小院的外牆上,還畫著當年川菜館人聲鼎沸的情景。

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

著名美食家楊度在他的《都門飲食瑣記》中,就列舉了晚清民初北京各家經營淮揚菜的餐館酒樓。

四川成都這一座“可以吃”的博物館,被譽為“舌尖上的博物館”

看到這裡,大家一定很想去體驗一番吧?四川人估計沒有人不知道,但是北上廣估計沒什麼人知道,趕緊去瞧瞧,吃貨們。


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