大雪節氣一過，氣溫又低了，天氣似乎更冷了。 對於騎行上班的人來說，雖然穿的很厚，但是有時候回到辦公室或者家裡，會發現很冷甚至手腳冰涼的感覺。這時候能喝上一碗熱湯，可以驅寒保暖，不僅暖身還暖心呢。
記得小時候每逢冬季，母親時常給我做薑糖水，就是薑絲紅糖水。有時候上學回來凍得小臉通紅，回來喝一碗母親做的薑湯真的暖心又暖身。今天給大家分享一道冬季適合喝的湯，薑汁紅薯湯，有的地方也把它作為一種小吃。食材簡易，做法簡單，每天喝一碗，驅寒保暖，外出也不怕冷了。
薑汁紅薯糯米湯
【所需食材】：中等紅薯1個，生薑1塊，紅棗10個，紅糖15克，糯米粉15克，熱水10克，清水600ml
——開始製作——
步驟一：切紅薯和薑片（挑選紅薯一定要選擇脆脆的那種，帶絲的吃起來口感差，我把紅薯去皮切0.2釐米厚的片。生薑最好用老薑更有味道，生薑我切的片。小提示：1.紅薯挑選技巧，長形的比圓滾滾的味道要好；紅皮比白皮紅薯梗甜糯；紅薯有黑斑不建議食用。2.生薑和老薑辨別，生薑鮮脆味淡淡黃色，老薑乾巴味重土黃色。）
步驟二：自制小湯圓（在超市沒有買到小湯圓，乾脆用糯米粉自己製作。糯米粉和水的比例是10：7，也就是10克糯米粉用7ml水，這裡是用熱水的。做好的糯米麵糊用手搓成小圓球就可以了，這裡可以多做些放冰箱，建議現做現吃口感更好。小提示：1.用熱水做出來糯米球更軟糯好吃。2.用手搓糯米球的時候，因為糯米很黏會有粘手感覺，這時候可以在手上塗抹少許食用油即可。）
步驟三：所有食材準備好（紅糖儘量選擇老紅糖，我沒買到用的益母紅糖。大棗用脆脆那種，我買的是真空包裝的脆棗，煮出來湯汁口感很好。）
步驟四：鍋中加清水，放入紅薯，大棗，薑片，紅糖蓋鍋蓋大火煮開。
步驟五：然後加入做好的小湯圓繼續熬煮。（小提示：1.注意火候紅薯煮熟即可，不要太大火，避免把紅薯煮碎煮爛了。2.小湯圓飄起來就熟了，這時候可以關火燜1分鐘即可。）
步驟六：薑汁紅薯糯米湯成品（建議早上或者上午食用，過午不建議食用，“早上吃薑勝過參湯”。）
結語：
寒冷的冬季，煮一碗薑汁糯米湯，喝上一口微微的甜，淡淡的辣，湯圓的軟糯香，真的是喝一口湯暖心暖身，吃一口湯圓，爽的很。這個湯做法非常簡單，食材也是常見的，大家可以嘗試下。
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