大雪节气一过，气温又低了，天气似乎更冷了。 对于骑行上班的人来说，虽然穿的很厚，但是有时候回到办公室或者家里，会发现很冷甚至手脚冰凉的感觉。这时候能喝上一碗热汤，可以驱寒保暖，不仅暖身还暖心呢。
记得小时候每逢冬季，母亲时常给我做姜糖水，就是姜丝红糖水。有时候上学回来冻得小脸通红，回来喝一碗母亲做的姜汤真的暖心又暖身。今天给大家分享一道冬季适合喝的汤，姜汁红薯汤，有的地方也把它作为一种小吃。食材简易，做法简单，每天喝一碗，驱寒保暖，外出也不怕冷了。
姜汁红薯糯米汤
【所需食材】：中等红薯1个，生姜1块，红枣10个，红糖15克，糯米粉15克，热水10克，清水600ml
——开始制作——
步骤一：切红薯和姜片（挑选红薯一定要选择脆脆的那种，带丝的吃起来口感差，我把红薯去皮切0.2厘米厚的片。生姜最好用老姜更有味道，生姜我切的片。小提示：1.红薯挑选技巧，长形的比圆滚滚的味道要好；红皮比白皮红薯梗甜糯；红薯有黑斑不建议食用。2.生姜和老姜辨别，生姜鲜脆味淡淡黄色，老姜干巴味重土黄色。）
步骤二：自制小汤圆（在超市没有买到小汤圆，干脆用糯米粉自己制作。糯米粉和水的比例是10：7，也就是10克糯米粉用7ml水，这里是用热水的。做好的糯米面糊用手搓成小圆球就可以了，这里可以多做些放冰箱，建议现做现吃口感更好。小提示：1.用热水做出来糯米球更软糯好吃。2.用手搓糯米球的时候，因为糯米很黏会有粘手感觉，这时候可以在手上涂抹少许食用油即可。）
步骤三：所有食材准备好（红糖尽量选择老红糖，我没买到用的益母红糖。大枣用脆脆那种，我买的是真空包装的脆枣，煮出来汤汁口感很好。）
步骤四：锅中加清水，放入红薯，大枣，姜片，红糖盖锅盖大火煮开。
步骤五：然后加入做好的小汤圆继续熬煮。（小提示：1.注意火候红薯煮熟即可，不要太大火，避免把红薯煮碎煮烂了。2.小汤圆飘起来就熟了，这时候可以关火焖1分钟即可。）
步骤六：姜汁红薯糯米汤成品（建议早上或者上午食用，过午不建议食用，“早上吃姜胜过参汤”。）
结语：
寒冷的冬季，煮一碗姜汁糯米汤，喝上一口微微的甜，淡淡的辣，汤圆的软糯香，真的是喝一口汤暖心暖身，吃一口汤圆，爽的很。这个汤做法非常简单，食材也是常见的，大家可以尝试下。
我是大闫生活，爱生活爱美食。大家喜欢美食可以关注我，每天都会分享美食食谱，希望对大家大家做菜有更多帮助。如果你有好的建议和想法，可以评论留言和我交流互动。
