俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。现如今，人们的饮食大都是一日三餐制，那么，古人也是这样的吗？
在秦汉以前，人们一天通常吃两顿饭。由于当时的生产力比较落后，人们经常食不果腹，所以，即使一天两顿饭，也不是人人都能享受得到的。
一般情况下，人们在9点到11点左右吃第一顿饭，这顿饭被称为“朝食”或“饔”（yōng）；下午4点左右，吃第二餐，这顿饭被人们称为“飨”或“食”。
其实，人们实行一天吃两顿饭的餐制，除了粮食有限这个原因外，还受其他因素影响。据《论语》记载，如果人们私自开了小灶，没有在饭点吃饭，便是违反礼仪规范的行为。庄子的《逍遥游》中的“适莽苍者，三餐而返，腹犹果然”，意思是说，只有一天吃三顿饭，才能保证人体基本需求，到了晚上，肚子还是饱饱的样子。
随后，一日三餐的制度逐渐被人们所接受。汉代以后，人们渐渐形成了一日三餐的餐制。
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