導語:學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!
哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全,喜歡的美食的你千萬不要錯過,喜歡的話可以關注一下哦!
一、葡萄酒醬香雞翅
1、雞翅焯水,小蔥切條,生薑切成片,八角茴香,麻椒和良姜放進料包
2、鍋中下油,放雞腿,煎黃後倒進葡萄酒,小蔥段,生薑片打料包,加入生抽老抽,蓋上外蓋煮十分鐘
3、打開表蓋後放糖,將料汁收溼
二、蓮藕腔骨湯
1、將腔骨剁塊清洗,連藕切片,生薑切成片
2、鍋中倒進冷水,放進腔骨焯3分鐘
3、將腔骨放進湯煲中,放水,火災加溫至快燒開時,放進生薑片,蓋上外蓋調變文火煲三十分鐘。
4、放進連藕塊,蓋上外蓋再次用中文火煲一個三十分鐘,服用前加入鹽
三、魚香肉絲
1、豬裡脊切條,黑木耳泡發後切條,筍切條,蔥蒜切末
2、肉絲放進碗中,加入芡粉醃漬,蔥末加入生抽,醋,米酒,糖,鹽,芝麻油,冷水和芡粉
3、鍋下油,倒進肉絲爆鍋,倒進蒜泥生薑末和剁辣椒,炒成香氣後,和肉絲混和
4、倒進筍片和黑木耳絲,調準的汁,從下向上煸炒20秒左右,待料汁略粘稠就可以。
四、魚香茄子煲
1、茄子切條,,餃子餡添加米酒拌和儲備用
2、鍋內下油,放進茄條,炸後撈起來控油補水
3、鍋內留油,加溫後放餃子餡爆鍋,倒進姜蒜末,炒成香氣後,再放進辣椒醬
4、先後放進四季豆、剁辣椒、黃豆醬、醋、白糖和鹽,添少量水或老母雞湯,蓋章燜2分鐘
五、欖菜剁辣椒四季豆
1、餃子餡中倒米酒,拌和預留,四季豆造粒
2、鍋下油,倒進四季豆,爆鍋盛出預留
3、鍋中下油,蔥、蒜爆出香氣後,放進餃子餡
4、四季豆倒回鍋中,放進欖菜、剁辣椒、生抽、鹽、糖,煸炒2分鐘
六、油爆蝦
1、蔥鬱切條,蒜頭剁碎,姜切條,小辣椒切成片
2、鍋中下油,放蔥段,蒜泥,薑片和小辣椒片進行爆香,再放進蝦煸炒幾下,加入米酒,生抽醬油,醋和糖,煸炒至蝦身變為鮮紅色,再次再炒30秒
七、濃醇軟糯紅燒排骨
1、五花肉切片,生薑切成片,鍋下油,放進八角茴香和八角茴香,倒進五花肉煸炒掉色後,再次爆鍋
2、倒進醬油,糖和鹽,倒進沸水
3、放進大棗和生薑片,轉文火燉40分鐘,調成火災收湯
八、香煎帶魚
1、魚去鱗,清洗整潔,修邊成稜形段,添加鹽、麻椒、純糧酒
2、放進電冰箱醃漬一個鐘頭
3、鍋中給油,魚的身上裹幹澱粉
4、目魚煎出香氣,輕輕地翻過來,煎到雙面變黃就可以
中國的美食文化淵源流長,中國的餐具,飲茶,烹飪,都是世界上獨一無二的,在中國的制各個地方都能吃上各式各樣的風百味大餐和小吃。尤其是我國少數民族居多多,在不同的民族中有不同的飲食文化,風味特色。如果你知有幸能到各個少數道民族中吃上一番,真可謂永世難忘呀!