學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!

導語:學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全,喜歡的美食的你千萬不要錯過,喜歡的話可以關注一下哦!

一、葡萄酒醬香雞翅

1、雞翅焯水,小蔥切條,生薑切成片,八角茴香,麻椒和良姜放進料包

2、鍋中下油,放雞腿,煎黃後倒進葡萄酒,小蔥段,生薑片打料包,加入生抽老抽,蓋上外蓋煮十分鐘

3、打開表蓋後放糖,將料汁收溼


學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


二、蓮藕腔骨湯

1、將腔骨剁塊清洗,連藕切片,生薑切成片

2、鍋中倒進冷水,放進腔骨焯3分鐘

3、將腔骨放進湯煲中,放水,火災加溫至快燒開時,放進生薑片,蓋上外蓋調變文火煲三十分鐘。

4、放進連藕塊,蓋上外蓋再次用中文火煲一個三十分鐘,服用前加入鹽


學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


三、魚香肉絲

1、豬裡脊切條,黑木耳泡發後切條,筍切條,蔥蒜切末

2、肉絲放進碗中,加入芡粉醃漬,蔥末加入生抽,醋,米酒,糖,鹽,芝麻油,冷水和芡粉

3、鍋下油,倒進肉絲爆鍋,倒進蒜泥生薑末和剁辣椒,炒成香氣後,和肉絲混和

4、倒進筍片和黑木耳絲,調準的汁,從下向上煸炒20秒左右,待料汁略粘稠就可以。

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


四、魚香茄子煲

1、茄子切條,,餃子餡添加米酒拌和儲備用

2、鍋內下油,放進茄條,炸後撈起來控油補水

3、鍋內留油,加溫後放餃子餡爆鍋,倒進姜蒜末,炒成香氣後,再放進辣椒醬

4、先後放進四季豆、剁辣椒、黃豆醬、醋、白糖和鹽,添少量水或老母雞湯,蓋章燜2分鐘

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


五、欖菜剁辣椒四季豆

1、餃子餡中倒米酒,拌和預留,四季豆造粒

2、鍋下油,倒進四季豆,爆鍋盛出預留

3、鍋中下油,蔥、蒜爆出香氣後,放進餃子餡

4、四季豆倒回鍋中,放進欖菜、剁辣椒、生抽、鹽、糖,煸炒2分鐘

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


六、油爆蝦

1、蔥鬱切條,蒜頭剁碎,姜切條,小辣椒切成片

2、鍋中下油,放蔥段,蒜泥,薑片和小辣椒片進行爆香,再放進蝦煸炒幾下,加入米酒,生抽醬油,醋和糖,煸炒至蝦身變為鮮紅色,再次再炒30秒

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


七、濃醇軟糯紅燒排骨

1、五花肉切片,生薑切成片,鍋下油,放進八角茴香和八角茴香,倒進五花肉煸炒掉色後,再次爆鍋

2、倒進醬油,糖和鹽,倒進沸水

3、放進大棗和生薑片,轉文火燉40分鐘,調成火災收湯

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


八、香煎帶魚

1、魚去鱗,清洗整潔,修邊成稜形段,添加鹽、麻椒、純糧酒

2、放進電冰箱醃漬一個鐘頭

3、鍋中給油,魚的身上裹幹澱粉

4、目魚煎出香氣,輕輕地翻過來,煎到雙面變黃就可以

學會這八道菜!全村的宴席都請你去掌廚!


中國的美食文化淵源流長,中國的餐具,飲茶,烹飪,都是世界上獨一無二的,在中國的制各個地方都能吃上各式各樣的風百味大餐和小吃。尤其是我國少數民族居多多,在不同的民族中有不同的飲食文化,風味特色。如果你知有幸能到各個少數道民族中吃上一番,真可謂永世難忘呀!



分享到:


相關文章: