有人陪伴固然好，但是大多数时间里，我们也要学会和自己相处。一个人要好好吃饭，更要好好做饭。一个人不孤独，把自己融入到美食、烹饪的世界里，反而很惬意。独立的生活也不失情趣，更散发魅力哦~
一个人生活、一个人做饭，可以做哪些食物呢？我认为，简单方便最重要，less is more，烹饪的过程太复杂反而容易让人失去耐心。
麻婆豆腐是我最喜欢的一道菜，它味道麻辣、豆腐细嫩爽口，是美食届常年屹立不倒的一朵奇葩，这样的好菜做法其实并不难。作为川菜的主力军，它主要的调料就是花椒和辣椒，并且必须用花生油。
油烧热以后下猪肉或牛肉末炒熟，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐块、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，用水调淀粉勾芡，起锅撒上一把花椒粉和麻油。味道麻、辣、咸、滑，是一道绝佳的下饭菜。
咖喱也是我心中的top之选，就像中国的牛肉酱一样，东南亚菜系的咖喱也是一种百搭的酱料。它来自于印度，但不论印度、泰国还是中国日本，都为咖喱的味道深深折服。每一次去东南亚菜餐厅，无论有多少新奇的食物，一份土豆咖喱鸡就够我下三碗米饭。
咖喱用到的食材香料非常多，要做一道东南亚的咖喱酱所需要的食材也不容易凑齐。但是市面上有很多成品、半成品咖喱酱，可以直接用来拌饭拌面，或是用于食材的佐料，味道也很正宗，适合一人享用。
突然想到了煲仔饭，这是真的非常适合一个人做一个人吃。买一个小砂锅，铺上一层米饭在锅底，掺上没过米一点的水，再放上香肠腊肉或者排骨等，大部分食材都可以，然后盖上盖子开大火烧开水再关小火焖半个小时，快到时间是也可以放些蔬菜在里面焖。熟透以后淋上酱油或者其他酱汁，就完成了，很简单！
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