大姜現在基本上都已經種完了，那接下來該如何管理呢？我按照先後順序，依次詳細說一下接下來要做的工作！
1、澆水 澆好前兩水至關重要！！！
①在播種20-25天左右姜出苗的時候，就要給大姜澆“頭水”了，在出苗前不建議澆水，因為容易降低地溫，造成傷根、傷芽（準要看地溫，種的晚的沒事）。 澆頭水的時候一定要衝施一些生根養根產品，目的是促進生根，增加毛細根數量。
②間隔10天左右再澆第二水，並配合衝施養根產品和水溶肥（有條件就衝，可衝可不衝），在養護根系的基礎上，為頭芽生長提供足夠的營養。 此後，可間隔7—10天澆水一次，並配合衝施水溶肥，畝用量4-5公斤，以滿足頭芽或二芽生長所需營養，保證苗齊苗壯。 苗期澆水不建議大水漫灌，最好堅持澆小水。
注意：如果是生茬地從來沒有殺過地蟲，那澆頭水要先衝殺地蟲藥，在7天左右後澆第二水的時候再衝生根劑也行，同時衝的話，要分開衝不要同時衝，避免有化學反應。
2、放風/打孔
①生薑見有出苗就需要打孔了，此時打孔要稀（溫度25度就放風）。 大姜剛出苗在25度溫度下可以適度的進行打孔放風了，但是打孔不要太大，因為每年的穀雨前後都是氣溫變化劇烈的時候，所以打孔要適度。
②怎麼打孔放風呢？ 先打棚頂，為什麼？
熱空氣往上升，冷空氣下沉，風向及風的大小對於這樣的空氣對流影響不大，所以在氣溫不是太高的天氣情況下，降溫幅度比較小，隔一根棚條/竹皮打一個孔就行。 如果說是大棚姜（6米以上的大棚）的話可以適度放風，但是一定要掌握好溫度。
③另外非常關鍵的一點一定要注意！！！
就是敲打棚上的汽水，因為氣溫越來越高，尤其是在中午溫度最高的時候，棚上的汽水溫度很高一旦滴在幼苗上基本上就把幼苗燙死了，所以在早晨記得敲打掉棚上的汽水。
3、蓋遮陽網
①大姜喜陰，不耐高溫（超過28度就停止生長了），所以要提前把遮陽網架好，溫度超過30度如果不架遮陽網，大姜就很容易被曬壞。我們這一般在五一左右就架好遮陽網了。
②什麼時候撤遮陽網？ 在大培土之前撤掉就行，以免培土的礙事。如果姜苗長的不好的話，可以在大培土之後，再過幾天再扯。這地方沒有嚴格要求，可以靈活處理，總之以大培土前後為標準。
4、撤膜 什麼時候可以撤膜呢？
撤膜是根據苗的漲勢為準，一棵大姜長出3根苗並且3根苗還是一樣齊的時候，就可以撤膜了，撤完膜緊跟著就要小培土了。 （在我們這一般在6月中旬左右，就3根齊苗了）
5、施肥 施肥主要還是在刨地的時候比較多，在這裡就不說了，因為大家基本上都已經種完了，下面主要說一下，種完如何施肥。
①什麼時候開始用肥？
在撤膜之前，我家基本上不施肥，你如果有條件的話可以衝點水溶肥，施肥主要在撤膜後也就是從小培土開始。 小培土的時候，一畝地用4袋有機肥每袋80斤，150斤複合肥。
②如何撒肥？
有機肥直接撒溝底然後培土就行，複合肥用套肥器套，注意：在套複合肥的時候，新手要不就少用複合肥，要不就儘量遠離大姜根部，避免複合肥離的太近將大姜燒死。 有機肥選用的是含【有機質】高的，複合肥主要是含【氮磷鉀】高的 澆水的時候沖水溶肥或生物菌劑，我家隔一次衝一次，也可以次次衝，那樣就要每次量一定要少，一般4-5公斤。
用水溶肥或生物菌劑的話，具體用法直接諮詢一下當地農資就行。
③大培土的時候，我家就每畝地只用200斤複合肥，打起溝直接撒溝底。 注意：原則上好的有機肥是不會燒大姜的，具體咱用的時候還得跟當地農資確認一下。另外，一定要謹記：不會用就少用尤其是複合肥
6、培土 我們這給大姜培土只有兩次，小培土跟大培土！
小培土：在撤膜後就給大姜小培土，培土厚度4公分左右
大培土：一般在立秋前後，立秋前看苗，姜苗在12棵左右的時候最佳，立秋後最晚10天左右，不管有幾棵苗都要培土。培土厚度5-8公分左右。
好了暫時就說這些，希望大家不要盲目複製，要做理性參考，具體情況還需具體對待，我能做的就是讓新手儘快上手，但經驗還得從實踐中來，最後祝各位姜友，都能種好大姜，通過大姜發家致富！
