4月26日晚间，由陈晓卿担任总导演的美食探索纪录片《风味人间第二季》开播。
新一季的《风味人间2》，基本上延续了上一季的风格，兼顾美味与诗意的结合，寄情一幅幅活色生香的画面，并用“美食”二字，串联起每一个镜头。在展现不同国家，不同地理的，风土人情的同时，在荧幕上呈现出，一道道让人难以忘却的人间美味。
《风味人间2》的第一集，名为《甜蜜缥缈录》。故事如名，整集纪录片都在讲述甜味，带给人类的愉悦与美好。香甜可口的古隆面包、色香味俱全的拔丝苹果、赏心悦目的珍珠雪崩蛋糕等，一道道诱人的美食，就是《风味人间2》为观众解锁的第一重惊喜，关于一切能令观众愉悦的美味。
从尼泊尔米亚格迪的崖蜜，到贵州兴义的手工红糖。从人类获得甜味的起源，到人类掌握植物糖提取的技术。从悬挂在上百米高空的蜂蜜猎人，到手艺精湛的白案总厨。《风味人间2》的故事，除了美食之外，也总会有其他，值得观众注目和思考的东西。而这些，就是它带给观众的第二重惊喜，一切与美食有关的风土人情、人类智慧，以及隐藏在美食中的哲思。
尽管《风味人间2》只是一部美食探索纪录片，但它的精华却并未局限于“纪录”二字，反而将探索的过程囊括进去。甚至于某些探索“甜”的过程，比美食本身更加诱人。古老而悠久的蜂蜜猎人，凭借着一架藤梯，就能悬挂在两百米的高空上。在没有任何防护的情况下，置身凶险之境，直面世界上体型最大的喜马拉雅巨蜂。而所为的，不过是甘甜而可口的野生崖蜜。诚然这样的冒险与一家人的生计有关，但在笔者眼中，这其中蕴藏着的，其实是一个民族，千百年传承下来的独特文化。而《风味人间2》的目的，就是让观众一边感受美食的魅力，又能够一边瞻仰不同文化的深邃。
值得一提的是，《风味人间2》的总导演陈晓卿，对于美食纪录片的拍摄及把控能力，早已达到了炉火纯青的境地。也许不熟悉美食纪录片的观众，可能会对这个名字比较陌生。但几乎绝大多数的国内观众，基本上都看过，或者听说过，他制作过的节目。从2012年的《舌尖上的中国》，到现如今的《风味人间2》，凡是陈晓卿参与制作的美食纪录片，几乎鲜有口碑较差的作品。
在很多观众的固有印象中，或许纪录片总是枯燥而乏味的。然而随着时代的变迁，纪录片的文化，也在不断地适应时代的步伐，从单纯的纪录，转而面向多元化内容的探索，而《风味人间2》正是个中的代表。一部单集时长超50分钟的纪录片，不仅囊括了遍布世界的美食，还能带着观众感受到不同的风土人情，文化传承。这样的美食纪录片，难道还不值得一看吗？
文/有度
