一名6旬老人，他在食堂負責餐具保潔工作，平時只要看到有同學端過來剩菜較多的盤子，他就會把這份菜留給自己吃。因此，月工資僅1900元的他，每個月下來竟然能存1500元，而他的生活費每月都控制在100到200元之間。
老人姓何，今年68歲，4年前和老伴一起從農村老家來到鄭州打工。由於生活中一直很節儉，來高校食堂上班後，他經常看到有些同學吃飯時，會剩下大量的飯菜，於是他就慢慢養成了撿剩菜吃的習慣。老人說：“有的菜幾乎沒咋動過筷子，要是讓我倒掉，還真捨不得。”
何師傅稱，一般情況下，早上和晚上只需要買2個饅頭、一碗稀飯就夠了，只有偶爾會在午飯時花2塊多錢買碗麵條。他說：“撿來的菜不要錢，一天再花5到6塊錢就行了。”所以，每月的生活費不需要太多，也就100多塊錢。何師傅說，即便是買其他東西再花200元，一個月平均下來，存1500元錢基本上沒啥問題。
正如何師傅說的那樣，食堂的餐桌上，剩菜剩飯現象比較嚴重，很多隻動了幾口。“這些菜都是學生吃的，應該都比較衛生。而且，我撿來吃了，不僅能避免更多浪費，還能為自己省下不少生活費。”何師傅笑著說。所以，何師傅覺得在校園裡撿剩菜吃，並沒有覺得難為情的。老人不想給子女添麻煩，減輕子女經濟負擔，而且還有自己的老年生活，倒也自由。
