世界上的美食有很多種，很多的國家都有不同的美食，飲食也可以說是國家的名片了，每個國家的“國菜”都不太一樣。當談到壽司的時候，很多人都會想到，日本的壽司非常有名，在世界各地都有日式料理店，裡面的食物主要就是壽司了。壽司在日語裡面就是米卷裹生魚片的意思，它的配料有很多種，有生的、熟的、醃製類食品。除了壽司之外，回轉壽司這樣的吃法也很有名，廚師現場製作，食客按照愛好來選擇吃哪種，也是一種比較有趣的吃法。日本的國菜是壽司，韓國是泡菜，法國是鵝肝，那中國是什麼呢？
如果說到泡菜的話，有很多的人都會想到韓國，這主要是因為，韓國人幾乎每天都會吃到泡菜。泡菜其實和國內的酸菜有些類似，都是醃製類食品。韓國的泡菜幾乎成了它的代名詞，韓國由於地理的原因，冬季比較漫長，因此就需要在冬天前醃製大量的泡菜，這樣過冬才能吃到比較多的蔬菜。最常見的泡菜就是辣白菜了，韓國人有一年還到中國來搶購大白菜，因為韓國的大白菜價格高漲，很多人發現中國的大白菜十分便宜，於是就到中國大量搶購。
法國是一個美食大國，很多的高級西餐都受到了法國的影響，評價的標準基本上都在向法國菜看齊。法國最有名的就是鵝肝了，這種鵝肝其實是鵝的脂肪肝，為了獲得這種美食，法國人會給鵝灌入大量的食物，經過暴飲暴食，鵝的體重基本都是超重的，患上脂肪肝的人就更多了。鵝肝看似普通，但是它卻可以和魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”，除了直接食用，法國人還會把它製成鵝肝醬，吃起來亦很美味。
說了這麼多國家的國菜，那麼中國的國菜是什麼呢？這個問題的答案比較難以回答，因為中國的美食實在是太多了，如果非要說的話，很多人都會想到滿漢全席，滿漢全席包括有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，及餚饌三百二十品，數量很驚人。不過滿漢全席在國外並沒有其他的美食的出名，豆腐、餃子、北京烤鴨、小籠包等都更為出名。
人們有時候討論到某一種食物的時候，都會聯想到某個國家。而中國的美食實在是太多了，最具代表性的美食有很多人一時半會都想不出來。滿漢全席可以說是中國菜裡面的頂級宴席了，但是吃過的人卻沒有多少，而且裡面的菜品實在是太多了，人們雖然知道滿漢全席，但是卻不知道里面有什麼菜餚。說到中國的國菜，不知道你想到的是哪種美食呢？
